Праздничный немецкий хлеб

Alja_22 писал(а):

да ну как-то так сложилось, старые люди учили, что желтки тесто утяжеляют. поэтому всегда вмешивала в хлеба белки взбитые. поставила тесто по вашему рецепту. пока разницы не вижу, поднимается отлично. спасибо за ответ.

насколько знаю,хлеб,в большинстве своем, без яиц пекли(бабушки наши) и пекут
а сдоба,сладкая и соленая,на яйцах...в редком случае на желтках
удачи и вкусного и воздушного хлеба!
уверена,что все получится