Кекс «Вишенка и изюминка»

В моей семье разные вкусы-одни любят изюм,а другие вишню. Я решила не обидеть ни тех ни других вот так и получился кекс





Нам понадобится: 3 яйца,1/2 б. сгущенного молока,100гр. сливочного масла,170гр. муки,ванилин,1.5 ч.л. разрыхлителя,изюм,сушеная вишня.

Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем,добавляем размягченное масло и ванилин



добавляем сгущенку



всыпаем муку,смешанную с разрыхлителем,получается очень густое тесто



белки взбиваем в густую пену и острожно соединяем с тестом



добавляем изюм и вишню (кто сколько любит ),перемешиваем. Выкладываем тесто в форму



выпекаем ~30 минут при температуре 180С.

Приятного аппетита!!