Репа незаслуженно забытая и способы её приготовления

Ирина, жарила репу, была в предвосхищении что поем что-то вкусное ... отзывов начиталась но она у меня горьковатая получилась это так должно быть или я неправильную взяла? но она у нас всего в двух магазинах и чего-то мне попалась как-бы пустая (как редиска летом в жару или в августе с порыстыми дырками) я ее в первый раз то готовила