Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки, всем спасибо за поддержку

elay писал(а):

А использовать можно не только одноразовые ложки,но и ножи,вместо шпателя

Точно!!! Спасибо, Лена. Я почему-то об одноразовой посуде не подумала.

Каtya писал(а):

А что за технология, не поделишься? И что такое мастихин? И для чего ложки?

Ничего сложного... Делаешь густую глазурь: так чтобы хорошо намазывалась, но и не была кусками. Нужно один раз попробовать, чтобы понять консистенцию. Я как раз вчера этим и занималась. Намазываешь на крышу густой белой глазурью, затем проводишь горизонтальные линии голубой глазурью, а потом мастихином https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%85%D0%B8%D0%BD горизонтально проводишь прямо по голубой линии, как бы смешивая цвета. Вот здесь показана эта технология https://www.youtube.com/watch?v=lGhHHibb2xg
только глазурь жидкая. Я в нашем специализированном кондитерском магазине увидела домик, кот. весь был расписан подобным образом. И сразу вспомнила об этой технике.

Река Таня писал(а):

Люд, да все отлично. Ты уже все подготовила к МК. Больше добавить нечего.

Оказалось есть что... В принципе, случилось то, чего я и опасалась. Я ведь не случайно когда показывала вам домик, оговорилась, что он простенький. Потому как в интернете чаще всего народ видит, как я это называю, розцяцьковані домики. Праздничные, яркие, все в глазури. И когда заказчица увидела мой домик, я сразу поняла ее разочарование. Да еще и фотки темные, он в жизни лучше смотрится. Да и если стены расписаны, то, однозначно, красивше даже с такой простецкой и несложной росписью (я почему и обратила на него внимание в магазине). Мне нужно было объяснить, что сделать его веселым и праздничным за 2 часа сложно и просто невозможно. Но на то и язык дан, чтоб разговаривать. Договорились, что я сделаю украшения из айсинга, кот. они смогут приклеить даже на вертикальную стену, не повредив невысохший айсинг на крыше. Подумала, что можно будет сделать звездочки, елочки, веночки и т.п. Пусть украшают как хотят. Окошки и двери можно сделать голубыми опять же. Я сначала предложила купить кондитерку подобную, но не тут-то было... Сама же разрекламировала натуральные красители Не хотят из магазина с пищевыми синтетическими...
Короче, есть над чем думать...

Kusnetsova писал(а):

Им не нужны вензеля, и тем более, когда они не будут у них получаться не все уйдут довольными, а этот домик точно получиться у всех и все будут счастливы!

Да, я тоже об этом размышляла. Это веский аргумент. Все должны уйти довольными. Потому и придется мне постараться в изготовлении аксессуаров из предыдущего ответа...

Алла475 писал(а):

Кроме перечисленных инструментов могу предложить ещё мерные ложечки от лекарств, у них ручки прямые и широкие, удобно что-нибудь размазывать или ещё какую форму делать.

Спасибо, Алла. Вспомнила, что у меня есть ножи столовые, тоже подойдут - они не широкие, но длинные и почти прямые...

Получила заказ на пряник для празднования скандинавского Йоля (зимний солнцеворот у германских народов). Сижу вот пеку из разного теста полено. Чтобы понять насколько большое можно выпекать, чтоб пропеклось. Почитала про сам праздник. Нашла подходящие картинки. Теперь надо сооружать композицию в голове, делать эскиз и показывать заказчице. Нужна имитация древесной коры. Хочется, конечно , чтобы по глазури. Вообще-то эта идея, как по мне, больше к торту подходит... Пойду-ка погуляю по интернету (наше все!!! ) Если кому что-то подобное попадется или уже видели - вспомните обо мне, маякните, плиииз...