Анечка, я думаю, что передерживаю хлеб в духовке, но стараюсь придерживаться рекомендованного времени +-.Боюсь, что будет сырым внутри. Поры получились то что надо - от мизерных до 5-6 мм. В этот раз я заменил 0,5 воды на темное пиво и добавил 2ч.л. горького какао (где-то вычитал). С плитой проблемы. Она турецкая и в ней нет термометра, только цифры на ручке. Известно только, что макс.250гр. Завтра пойду искать градусник.До встречи.