Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

... а с нами поделиться?

Я давно хочу шанег напечь, и потихоньку собирала рецепты, какие встречались. Вот по Максиму Сырникову http://kare-l.livejournal.com/122439.html
Бурятские, самые бюджетные http://www.irk.aif.ru/food/1189736
А вот эти меня больше всего манят уже и крупчатку купила и черемуховую муку http://www.koolinar.ru/recipe/view/109155
А у меня в тетрадке рецепт очень похож на этот http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/bulochki/shanezhki/
Ну вот, закидала вас рецептами шанег.

PENKALENKA писал(а):

Вот моя дарницкая лепешка

Нормальная лепешка. Ты на будущее просто учти, если собираешься печь подовый, то воду в рецепте чуть уменьшить надо. В формовых(что в форме пекут) воды всегда побольше заложено. Он же в форме, не расплывется. Или ограничивай при расстойке чем-нибудь типа валика из полотенца.

Happy woman писал(а):

вчера вечером сварила грудинку по рецепту "сало в луковой шелухе", сегодня утром натерла специями, чесноком,

Ой, это очень, очень вкусно! С чем потреблять планируешь? С хлебушком?

Happy woman писал(а):

пока перемыла все детальки от миксера и комбайна,

Ир, у тебя же машина посудомоечная! Ты чего! Забыла?

Happy woman писал(а):

покажешь Барвихинский? крупу варила или она мелкая и ты только залила кипятком,

Он не очень удачный внешне получился. Чуть перестоял, не критично, капельку. Большой слегка порвало на расстойке. Но это точно из-за крупы, грубовата оказалась. Крупу не варила, заливала кипятком прям видно, какая грубая структура у хлеба немного чувствуется крупка. Но все равно хлеб очень вкусный, мне нравится. Мужу тоже понравился.