Картофель,жареный с сыром и яицом

Картофель,жареный с сыром и яицом.









этому рецепту много лет,готовлю его лет 12 точно
раньше часто,но потом,как это часто бывает,временно о нем позабыла
перебирая на днях старые рецепты,нашла его и тут же приготовила
до безобразия простое и повседневное блюдо,но очень вкусно и ароматно!
подавать в качестве гарнира или с салатом

Состав:
на 4 порции

5-6 картофелин(мелкими кубиками)
1-2 ст.л. мелко порезанного укропа
3-4 зубка чеснока-мелко порубить
соль,черный молотый перец
4 яйца
натертый сыр



Приготовление:

В чугунной сковороде растопить сливочное масло,добавить картофель(очищенный от кожуры и нарезанный кубиками).
Обжарить до золотистой корочки,примерно минут 15.



Добавить укроп,чеснок,посолить и поперчить.Перемешать.



Выложить в форму для запекания или запекать в сковороде




Ложкой слегка придавить картофель,как бы сделать 4 углубленияя(больше или меньше)
В эти углубления разбить яйца.




Поставить в духовку на 10 минут.




Посыпать каждое яйцо сыром и снова в духовку на 1 минуту.