Форумчане, Здравствуйте)
Вознамерился приготовить хлеб простой (очень приглянулся рецепт). Скажите пожалуйста, в каком соотношении можно заменить дрожжи на ЗакваскаРжаная (весьма жидкая - по подсчёту Влажность400%, Кислая, живёт в Холодильнике)??
Также очень рад буду получить Доступный и Понятный ответ в отношении принципа замены любых дрожжей на любую закваску;