Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Feya_ писал(а):

Подскажите мне почему у меня тесто очень плотное, как объяснить, вот может поэтому у меня пряники такие жесткие? Что я делаю не так? Рецепт теста у меня от Герды. Пряники как кирпичи( пробовал и Толстой раскаиваться и тонко результат тот же.

Ир, в слепую не скажешь, ты лучше подробно опиши, что ты делаешь, как, и в какую очередь, лучше всего с фотоотчетом, что б была видна консистенция теста на каждом этапе, тогда всем проще будет тебе советовать, начни с фото продуктов, которые ты используешь.