Какая духовка лучше на газе или елктрическая?

А я тоскую по газовой. Грязи одинаково,что в той ,что в другой.
Но,когда в газовой переходишь на меньший огонь,то это и есть меньший нагрев. А в электро переключаешь,пока духовка не остынет,другой нагрев
не получится. Я иногда вообще ее выключаю и изделие оставляю,допекаться.