Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Kusnetsova писал(а):

Потом кто-то из вас, вроде бы даже ты, сказал, что люди пряники воспринимают как еду и далеко не все хотят платить за красоту. Это было для меня решающим.

В новый год можно немножко настаивать на своем

Kusnetsova писал(а):

Девочки SOS как убрать из глазури воздух? Такое ощущение, что пузырьки появляются после того, как я глазурь развожу водой для нужной мне консистенции.

берешь порцию глазури из общей массы в небольшую мисочку и вымешивая ложкой или силиконовой лопаточкой (очень удобно)не делаешь взбивательных движений, а как-бы растираешь о стенку мисочки каждым движением. А глазурь после приготовления оставляешь на 30 минут под влажным полотенцем?
Еще заметила, что много воздуха образуется если при заливке сильно спиральными быстрыми движениями увлекаешься. Зигзагами быстро, но спокойно, туда..сюда..