Болталка для хлебопёков-3

PENKALENKA писал(а):

Вчера пекла Бургундский))чё хочу сказать...не получается у меня тесто шелковистым Читаю Машу и не могу понять...месила, отбивая, мин 15...потом решила чуть воды добавить. ..пару ст ложек...Резать буду не я)))самой интересно,что внутри. ..Рваный бок....походу формовать мне и формовать до нормы ,видимо,ооооочень долго((вроде и не затягиваю,ан нет...

жаль, что мы так и не услышали начальника транспортного цеха...
ха-ха-ха!!! то есть я хотела сказать, что жаль, что не увидим разрез!
рваный бок-для меня не криминально для меня... да, значит что-то сделала не так... но не убиваюсь сильно...
шелковистое тесто... не очень я сильна в сравнении теста и шелкОв... замешивала как смогала... и усЁ! а дальше на брожении оно доберет гладкости... (это мое непрофессиональное мнение)
я сегодня решила снова "пообщаться" с Сюрпризом. как всегда забыла, что тесто очень влажное и что надо бы воды убавить... пришлось добавлять муки... для разнообразия сыпанула немного кукурузной и ячменной... сча стоит на расстойке... бум надеяться, что получится что-то более-менее съедобное...

PENKALENKA писал(а):

А еще делала картошку Чадейкину)))вот кусочек...

нямаааа... Ленка-Пенка - дразнилкина!!!