Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

cvetik66 писал(а):

Алла,я под столом! У меня в 3 раза меньше,и то я устала,как собака.

то что я устала это один вопрос, а второй и более важный - чем торговать??????

Елена60 писал(а):

неужели не хватит????????????????

не знаю, Лен Эти три дня первой ярмарки вряд ли будут сильно активными, а там всего неделя остается до основной новогодней торговли. Но судя по тому что люди берут помногу, те, которые уже купили или которым отложено, то опасаюсь. Вот думала же про тысячу

Алла475 писал(а):

Ты тыщу точно сделала, продала уже просто остальное

нет, это я с проданным посчитала, я усё записую.....

Алла475 писал(а):

Я вот, наивная, уже который раз. Доделываю пряники, убираю оконную сетку, на которой остужаю и держу потом пряники, прибираюсь на столе, убираю коробки с насадками и красками "на недельку", и в тот же день поступает заказ.

у меня в прошлом году так было, теперь у меня просто стол стоит разложенный и коробки мои повсюду. Я начинала в комнате отдельной, никому не мешала. А теперь посреди зала сижу, в комнате Виталик живет. Ничего, прорвемся

Алла475 писал(а):

Вроде читала, но это пропустила. Про что это вы?

про очки

Алла475 писал(а):

Нет, один был издалека, но от женщины, которая раньше была соседкой моей соседки.

это от Гали? Я сегодня поеду от нее деньги получать, уж так упаковала и в пупырчатую, и пароллон там наложила, очень надеюсь что хорошо дойдет до ее родни в Запорожье. Большой заказ получился. Спасибо тебе, Аллочка!

Amata писал(а):

в спец литературе я читала, что заварное пряничное тесто сразу в разделку пускают во избежание затягивания, а мы получается отлёжку в холодильнике даём... Плавильно ли это?

мы не завариваем при высокой температуре, Лена скажет при какой, я помню только общие положения, что это тесто не считается заварным которое мы делаем.

Amata писал(а):

Или ты решила пряничным Рокфеллером заделаться?

я решила снять с новогодних праздников возможный для себя максимум