Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Bala-bala писал(а):

А как их глазируете? Научите меня или ткните, пожалуйста, где написано.

Валюш, не помню где, вроде бы на Хлебопечке, я себе в файл нужное копирую и всё:
"рецепт лака прост и подобен венгерскому лаку, только молоко заменяем на сгущёнку)))
1 желток
1 чайная ложка сгущёнки
краситель ( желательно сухой)"
или
1 желок+1ч.л. крепкого кофе+1ч.л. пудры+краситель (чтобы уже как настоящий лак, т.к. один кофе не даст нужного цвета). В кофе добавляю пудру с красителем, хорошенько размешиваю, а затем в желток всё переливаю.