Жаркое из свинины

MN2012 писал(а):

у нас в семье тоже традиционно шпиговалось такое мясо кусочками сала, морковкой и чесноком, тоже кусочками

Вот и я так раньше готовила шпигованное мясо - и свинину, и говядину. А потом в журнале увидела этот рецепт и так мне понравилось, как выглядят ломтики мяса. На каждом ломтике по контуру идет чередование зелени укропа и моркови. Нарядно и красиво. Но в твоем рецепте копченая грудинка добавляет обалденно-аппетитный аромат мясу. Обязательно попробую так.