Pain fendu (Французский деревенский хлеб на закваске)

omilo писал(а):

а можешь какой-нибудь рецепт дать ржаного хлеба на дрожжах?

Оля, я пеку ржаной хлеб только на закваске, хотя рецепты у меня и на дрожжах есть, только не отпробованные. На закваске ржаной хлеб получается намного вкуснее и он долго не черствеет.