Салат «Русская симфония»

Очень интересный салат , Галина, хочу попробовать на праздники , возник вопрос по поводу нарезки овощей - вы использовали комбайн? а какую именно насадку??? и если делать без него, то что в таком случае лучше использовать - шинковку для корейской моркови или свекольную крупную терку??? Простите, не совсем могу сориентироваться по фото.
И еще вопрос - салат лучше делать накануне вечером или 3-4 часов будет достаточно?
Спасибо за рецепт!!!