Батон пшеничный

michail писал(а):

Я использую дрожжи "хлебопекарные сухие быстродействующие" (САФ-МОМЕНТ, Франция), они в порошке.Как их рассматривать в рецептуре?

Их, если я не ошибаюсь, то надо брать немножко меньше чем простых сухих дрожжей. Возьми 6 грамм, думаю как раз само-то будет. А сама я пеку всегда со свежими дрожжами, мне они больше нравятся.

Спасибо тебе, Михаил за добрые слова.