В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2016 год!

Доброго времени суток всем !! Очень нужна помошь, собераем гостей на новый год, получается 12 человек. Я не когда не готовила на такое количество людей, вот составила меню и переживаю что мало будет.
1 Нарезка сырная 2 вида
2 Нарезка мясная 2 вида
3 Мариновоное ассорти
4 Нарезка рыбная2 вида
5 Бутерброды с икрой
6 Чернослив с орешками
7 Куринные рулетики с грибами
8 Холодец
9 Закуска сыркая" новогодние снежки"
10 Голубцы
11 Печеночный тортик
12 Помидоры по итальянски
13 Мешочьки с начинкой
Салаты
1 Салат куринный с ананасом
2 Ольве
3 Салат" Рождественские свечи"
4 Сельдь пол шубой
5 Салат " Елочька"
На гарячие будет Индейка на 6 кг с печеным картофелем
Спасайте! У кого был уже такой опыт? Заранее благодарю