Осетинский сычужный сыр

Vintage
Инна, спасибо за ответ. Ты права. По краях сыворотки не было, но сгусток был очень плотный, и я начала делать дальше по рецепту.
Я сегодня опять все перечитала тут, все тонкости и все твои советы проштудировала.
Сегодня, увы, не было молока. Завтра я повторю потытку. Уверена, что все получится.
Спасибо за ответы!!!!