Гусь!!! жареТый с яблоками и ...

ИВАНЫЧ
Здравствуйте, никогда гуся не делала, скажите пожалуйста, яблоки тоже едят или выбрасывают? Буду в 1й раз гуся готовить на н.г., но как то сочетания мяса и фруктов, сухофруктов, я не очень люблю