Пирожные заварные мамины

Огромное спасибо вам Людмила и вашей мамочке! Я пекла однажды эклеры, но они получились сырые и больше я не пробовала. А тут решилась и о чудо, они получились! Я делала простой белковый крем. Муж был в восторге!