Пирожные заварные мамины

И я с отчетиком! Делаю второй раз,проблем никаких!Все отлично получается!в этот раз с делала с заварным кремом в виде торта на ДР друзей! спасибо за рецепт!

пирожные моей бабушки.... она их заварным кремом заполняла и окунала в шоколад наполовину.
Спасибо что напомнила про детство и чудесный рецепт!!!!

А я только что испекла и у меня получилось!! В первый раз!! Я никогда не думала, что смогу! Как сделаю их красивыми выложу фото!!

И вот ловите!



Очень вкусно, спасибо большое за подробное описание, без вас не получилось бы! Я сделала почти все с заварным кремом, а немножко со сливками (по просьбе мужа). Объеденье, моя диета пошла на смарку в эти выходные!

И на меня нахлынуло детство, взяла да спекла. Рецепт почти такой же, только у меня машина все варит да взбивает-красота! Крем я правда от Алия взяла, он мне напоминает наш бывший советский крем для эклеров. Спасибо, Людмила, что напомнила про любимые пироженые!

Вот и мой отчетик!



Люблю такие штучки



Настряпала, жду мужа! Довольная ...

Муж будет рад!

Ему они тоже очень нравятся

Спасибо, Людмила за ваши рецепты! Многие из них мне уже пригодились!

Люмана Спасибо вашей маме за рецепт ,я обожаю эклеры и всегда думала ,что это невозможно сложно,а оказалось что возможно да еще какие у меня получились настоящие эклеры .СПАСИБООООО!

Подскажите почему происходит так: пирожные в духовке стоят поднялись в 2-3 раза потом минуты через 3 опадают и это все при ЗАКРЫТОЙ духовке ?

Людмила, привет! заварнушки моей мамы-твоей мамы сидят в духовке. Отчетик за мной
Спасибо тебе за науку - прокалывать пироженки никто не научил .
Мама (свекровь) пекла наполеон и заварнушки в жизни и все .
Мамочку похоронили в январе, сегодня ночью приснилась... рассказываю мужу, говорю надо испечь помянуть, а он говорит -заварнушками... вот такая память о ней... и грустно и светло.

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт и за ценные советы!!!
Очень классно получилось! Вкусно!!! И процессом довольна
Идею оформления и начинки подсмотрела у Алии http://forum.say7.info/topic32079.html

В первый раз пекла заварные пирожные, спасибо за доступный рецепт для новичков!!! Очень вкусные!!! Только крем я делала белковый заварной.

Я тоже делаю такие пирожные и тоже по рецепту своей мамы - моя семья их обожает!
муж вообще в восторге от "Крокембуша"
Отдельное СПАСИБО за совет по прокалыванию пирожных

Люмана
Людмила, спасибо! такой простой и очень понятный рецепт все получилось с первого раза - невероятно воздушные, мягкие и очень очень вкусные заварные пирожные

а вот такие они внутри

Еще и еще раз - СПАСИБО!!!!

Огромное спасибо за рецепт! Только что сделала их с кремом "Рафаэлло". В ожидании папы, слопали с сыном целое блюдо .
Еще и папе осталось!
Вкус детства

Мммм, надо сделать
Уже неделю хочу их
Крем люблю такой - банка вареной сгухи+ взбитые сливки банку. Вкуснота..

Добрый день! Специально зарегистрировалась на форуме, чтобы поблагодарить за чудесный и подробный рецепт заварных пирожных. Делала мужу на ДР. Всё получилось хорошо. Вышло 38 штук. Крем делала по рецепту - сливки + инстант пудинг, только брала половину порции и вышло как раз.

Большое спасибо за рецепт, всë отлично получилось. Делала первый раз. Крем был сгущенка+масло. Получилось очень жирно, но вкусно

Люмана
Очень удачный рецепт, всё до мелочей расписано, давно им пользуюсь, вот хоть раз отчётик принесу!

Огромное спасибо вам Людмила и вашей мамочке! Я пекла однажды эклеры, но они получились сырые и больше я не пробовала. А тут решилась и о чудо, они получились! Я делала простой белковый крем. Муж был в восторге!

Добрый день!
Я к Вам с отчетом и большой благодарностью,что поделились рецептом!





Делала впервые!
Все получилось!
Пекла 20минут при 225° и 10минут при 190°
Начинка: сл.масло+вареная сгущенка.
Спасибо Вам и Вашей маме!!!

Впервые сделала заварное тесто. Людмила, спасибо большое за пояснения к рецепту. Благодаря им, всё получилось с первого раза. И совсем несложно оказалось. Главное, определилась с температурой выпечки моей духовки, так как пришлось печь в несколько заходов и по-разному.
Интересно, после заполнения начинкой появилось ощущение переизбытка крема. Наверное, из-за того, что до этого пирожное было внутри пустое и его стенки тонкие. Но через несколько часов, пропитавшись кремом, стенки пирожных (бывшее тесто) стали попышней.

Люмана
Еще раз пришла к Вам с отчетом!


Спасибо, еще раз, за рецепт!
Делается легко и быстро!
В этот раз начинку сделала сливочный крем (взбитые сливки + сливочный сыр)

огромное спасибо за рецепт, получились просто шикарные заварные, крем делала пятиминутка( остался от тортика)

Спасибо за рецепт!
Начинка масляный крем!
Прощай талия 😵)))

спасибо,жду когда остынут,белковый крем готов