Пирожные заварные мамины

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
никогда в жизни не делала эклеров, все не решалась - мама несколько раз пробовала и у нее не получались, то опадали, то что-то еще, в общем одно расстройство (нервное, а не желудка ) с ними было, но очень хотелось попробовать.
Попробовала - сделала! Эклерчики получились просто класс!
А главное - МУЖ в восторге!
еще раз спасибо - это теперь будет один из моих основных рецептов .

Ludmila!!!!! Огромное спасибо за рецепт ,cтолько перепробовала рецептов и вот чyдо в первый раз получилоcь ,обязательно помещу фото... похвастаться.Кстати давайте знакомиться, я у вас здесь совсем новичок :

Давно хотела попробовать такие вкусняшки. Ни разу непробовала делать такое тесто.Спасибо большое за комментарии для приготовления этого теста. Вот буду ждать выходных и буду творить.

Людмила, спасибо большое за рецепт!
Мне муж на днях подарил кулинарный шприц со словами: "Теперь ты можешь делать заварные!" А я их никогда не делала! Вот стала искать и наткнулась на Ваш рецептик. Вчера решилась сделать. Итог - вкуснотища!!!!
Но:
в духовке они у меня практически не увеличиличь в размере Может в 0,5 раза, не больше В итоге и места внутри для начинки маловато... Что я могла не так сделать?

Люмана, какая прелесть! Спасибочки за заварушки, давно хотела рецепт узнать, теперь буду учиться.

Людочка! Сегодня, наконец, опробовала твой чудо-рецепт и вот, что у меня получилось -


Это половина порции. Булочки все же потом слегка сели, хотя делала все четко по твоему рецепту, неукоснительно следуя всем указаниям. Может, все же вынула их из духовки на пару минут раньше. Но при всем при этом заварнушки просто прелесть!!! Спасибо огромнейшее!

отчитываюсь о проделанной работе ) вкусноооо )))

Здравствуйте Людмила готовила вчера заварные пирожные по Вашему рецепту, всё получилось очень вкусно и совсем не сложно! Я то расчитывала, что с первого раза ничего не полдучится, ведь это очень сложно, и вообще...А тут всё получилось и получилось очень хорошо! Единственное что, замечу: сами шарики я пекла в электро-духовке при 200 20 минуты и ещё при 180 10 минут и они получились вот такие

поднялись, зарумянились, вообщем, красота

Спасибо Вам за подробное описание, советы и указания без них, уверена, ничего не получилось бы

Спасибо за рецепт! Раньше испытывала страх перед заворным тестом. Но сейчас его нет! спасибо

Рецепт-супер.Много нового узнала.Спасибо

Большое спасибо за рецепт, мне очень нравятся пирожные.

Людмила, спасибо большое за рецепт. Я не однократно пыталась испечь такие пироженки по другим рецептом, но они у меня то не допекались, то сгорали. Решила попробовать ваши. И получилось. Очень вкусные пропечёные, румяные. Спасибо большое за рецепт, буду теперь делать их чаще и экспериментировать с начинками. В эти я делала крем со сливычным сыром с добавлением сгущёнки, на вкус получились очень нежные. А получилось их очень много. Мужу понравилось, умял тарелочку с чаем, а доча начала таскать ещё пустые, сказала вкусно.

Людочка Пирожные просто класс пеку очень часто и тесто никогда не подводит



[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html][/URL]

Спасибо,Людмила ,Вам за такое понятное и подробное объяснение!!!Ни в какой литературе так доступно не показано!!!Все четко и ясно!!!Благодарности нет предела!!!
Заварнушечки просто прелесть!!!

У меня с заварным кремом.
Это Вам

Все бывает в жизни первый раз!!!
Вот и мои первые в жизни заварнушки)))
Это блаженство, это так вкусно!!!!!!

Спасибо Людмила!!!!!!!!!!


порция без глазури


порция в глазури

Домашние сказали пеки почаще

людмила скажите пожалуйста. у меня вопрос по заморозке. я никогда не делала а сейчас надо сделать их заранее. готовые эклеры положить в коробочку обычную можно и положить в морозилку? и сколько они могут там отдыхать? и как правильно их разморозить чтоб они не отсырели и остались такими же свежими и хрустящими как их духовки.? и еще вопрос. я не поняла насчет кондитерского мешка. я где то когда то читала что нельзя через шприц или мешок их выдавливать как бы воздух который находится в тесте(что они поднимаются) уходит поэтому лучше ложкой .да может быть это так но красивее конечно из мешочка. вы наверняка дклали двумя способами. скажите если есть разница. я всегда делаю ложечкой? извините за каламбур спасибо заранее.

Спасибо, Людмила!!!!!! У меня получилось - я так счастлива

Спасибо огомное за рецепт и такие подробныые реккомендации
они увеличились в размере в 3 РАЗА!!!
Спасибоспасибоспасибо
извените что без фото, от радости,что все получилось забыла сфотографировать

Vse poluchilos !!!!! SUPER!!!!!!!!!! SPASIBO !!!!!

Людмила, спасибо огромнейшее за рецепт! Никогда не думала, что с первого раза может получится такая вкуснятина! Дети сказали, можно в ресторане подавать, а муж переспросил, всё ли я делала сама Расту в своих глазах, за это Вам еще раз благодарность!

Людмила, спасибо! Когда-то в далеком детстве я попыталась спечь эклеры и несъедобный результат надолго отбил руки к сему занятию, а в этот раз все получилось! Ну как всё..... подгорели конешно, слегка, потому что боялась недопечь и поскольку торопилась, сделала их огромными, но вкусно бесподобно. вот ,собственно, результат, подготовленный к отправке в гости, посему не очень презентабельный

и у меня маленький вопрос: можно ли вбивать яйца комбайном или миксером на маленькой скорости, а то очень руки мои слабые устают ?

Моя мамочка тоже баловала нас в детстве эклерчиками... А теперь, благодаря Вам, я угостила этим лакомством свою семью! Получилось замечательно! И совсем не так сложно, как казалось в начале Спасибо за чудный рецепт! Ай-ай, чуть не забыла фотоотчет

Людочка

Я как всегда с очередной порцией пироженок вкуснотища да и только



Угощайся пожалуйста



[URL=http://[censored smajliki]/smilie-560554695.html][/URL]

Люмана, спасибо Вам за рецепт!!
Никогда не пекла заварнушки, почему то боялась и всё таки решилась и остановилась на вашем рецепте. Всё проще чем я думала, никакой мороки совершенно с тестом и выпеканием у меня не случилось. Первую партию я подолье пекла, вторую поменьше и они получились немного с сыринкой внутри и с сыринкой мне больше нравятся. В выключенной духовке я не держала, сразу вынимала и ничего не опало.А самое главное....это вкус из детства, такие пироженки пекла моя бабуля, именно такие , вкус один в один, нет её давно (аж слёзы на глаза), а этот рецептик как воспоминание о бабушкиных теплых руках и вкусной выпечке. Навсегда в закладки!! Муж с сыном сказали что пироженки тают во рту, для меня это лучшая похвала..Я начиняла взбитым сливочным маслом со сгущёнкой и ещё немного шоколадной пасты, которая в холодильнике завалялась туда же взбила.

Людмила,спасибо Вам огромное за такой прекрасный рецепт! сделала вчера вечером пирожные,сегодня днем уже все съели обалденно вкусные получились,и еще спасибо за Ваши советы буду печь еще не раз,однозначно