Соус с курицей по-кубански

Сообщение Автор
Соус с курицей по-кубански
29 Мар 2013 19:42

Распечатать сообщение
Соус с курицей по-кубански.


Фото


Фото


Фото



на Кубани это блюдо называется именно суосом
готовят с курицей,свининой,говядиной...с картофелем,овощами,томатной пастой
очень вкусный и ароматный
подавать со свежим салатом,особенно вкусно из огурцов и помидоров,лука и зеленого перца,зелени петрушки и укропа,заправленного ароматным подсолнечным маслом или с салатом из капусты,очень вкусно с квашеной капустой,
солеными огурчиками или помидорами


ингридиенты на кастрюлю 6 литров
можно использовать курицу,бедра или голени
курица-1 шт(или бедра)
картофель-2-2,5 кг
перец зеленый-1 шт
лук репчатый,крупный-1 шт
морковь-2 шт
помидоры-4 шт(можно без них,используя только томатную пасту)
томатная паста-2 ст.л
растительное масло для жарки курицы и овощей
часнок-3 зубка
хмели сунели,черный молотый перец,можно паприку и острый перец порошковый,лавровый лист
зелень петрушки и укропа,по пучку,чем больше зелени,тем вкуснее



готовить можно двумя способами
жарить курицу с мукой или без...(в случае с мукой соус будет гуще)
обжарку делать на сковороде после жарки курицы или сразу в кастрюле,в которой будет тушиться соус
курицу нарезать на кусочки и обжарить,окуная в муку,до золотистого цвета
переложить в кастрюлю,в которой соус будет тушиться

Фото


Фото


или обжаренная без муки

Фото



на сковороде поджарить лук,перец и морковь
положить мелко резанные помидоры и томатную пасту,размешать
переложить зажарку к курице

Фото


Фото


Фото


Фото



или жарить прямо в кастрюле,а потом к этой зажарке положить курицу

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


влить кипяченую воду и поставить тушиться
посолить,положить лавровый лист и все приправы,в том числе давленный чеснок
когда курица будет почти готова,положить картофель

приправы можно положить к картофелю или перед ним

Фото


Фото



Фото


если необходимо,долить воды,чтобы она его прикрыла
тушить до готовности картофеля
в конце бросить мелко рубленную зелень(у меня мороженная) и после закипания,отставить

Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2013 19:58

Распечатать сообщение
Наташ, какая аппетитная вкуснятина nyam2 nyam2 nyam2 good
Фото просто потрясающие good
Чем-то похоже на Чахохбили (может не совсем правильно пишу название, но у нас так называют) good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
29 Мар 2013 20:08

Распечатать сообщение
MN2012
Натуля,спасибо! girl_in_love Romashki
ага,похоже,только чахохбили без картошки,а так много общего...Кавказ girl_haha Yahoo!
я этот соус с детства люблю,особенно когда много жидкости,хлебушком помакать nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2013 20:11

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
особенно когда много жидкости,хлебушком помакать

nyam2 nyam2 nyam2 good friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
29 Мар 2013 21:30

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
nyam2 nyam2 nyam2 good friends

тоже любишь?
а меня в семье никто не поддерживает girl_haha ...сколько не пыталась объяснить,как это вкусно-тщетно,не понимают... girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Мар 2013 23:10

Распечатать сообщение
Вкуснятина!Приготовлю обязательно! nyam2
Наташа,спасибо!!Фото аппетитные обалдеть,как всегда! good2 good2 good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
29 Мар 2013 23:28

Распечатать сообщение
Кира,спасибо большое Romashki girl_in_love
Пользуйся рецептом на здоровье. Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2013 0:23

Распечатать сообщение
Наташа ,какая вкуснятина ! nyam2 Сижу сейчас на диете, но рецептик забираю в закладки ,обязательно приготовлю .
А фотографии good2 good2
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
30 Мар 2013 0:28

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
на Кубани это блюдо называется именно суосом

И не только на Кубани... Wink girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Вот поди объясни людЯм... Соус - и всё тут! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

Натуля, мы с тобой, по-моему, за одним столом всегда сидим!!! girl_in_love air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
30 Мар 2013 0:38

Распечатать сообщение
irina-s
Ириша,спасибо! Romashki girl_in_love
И я на диете.Мужикам готовлю,а сама не ем...ох и тяжко это. girl_haha wacko1
Забирай на здоровье. Wink

Yeva64
Евусик,привет,сэстра дАрагая. Yahoo!
Да ладно? Насчет Грузии знала...и у вас тоже? good2
Ну че тут скажешь-Кавказ рулит. good2 girl_haha
Ты знаешь,сколько раз приходилось доказывать,что это соус,а не рагу... girl_haha girl_haha girl_haha
А то,и за одним столом сидим и по двум сторонам одного забора живем. girl_haha girl_in_love air_kiss
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2013 0:49

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Ну че тут скажешь-Кавказ рулит.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

nata69 писал(а):
Ты знаешь,сколько раз приходилось доказывать,что это соус,а не рагу...

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

nata69 писал(а):
за одним столом сидим и по двум сторонам одного забора живем.

air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
30 Мар 2013 1:40

Распечатать сообщение
Евусик friends Drinks or Beer girl_in_love Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2013 13:40

Распечатать сообщение
Наташенька, блюдо знаю, любим и подтверждаю что вкуснятина! Приготовление и фото просто загляденье good good good Умница, как только у тебя хватает силы воли сидеть на диете? unknown unknown unknown
Дремаша

Ирина

48 лет
Ростовская область

ДремашаМои рецепты
 
30 Мар 2013 13:44

Распечатать сообщение
nata69
Узнаю, узнаю вкусноту. girl_yes Словно опять побывала на Кубани. Wink Я уже писала тебе, что влюбилась в это блюдо, теперь и сама готовлю, иногда добавляю стручковую фасоль (в таком виде я это блюдо попробовала), ну ты и сама наверняка так делаешь. Спасибо, Натуль, за красоту, give_heart give_heart give_heart фотки великолепные, а про рецепт вообще молчу. girl_in_love Настоятельно рекомендую всем. Wink
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
30 Мар 2013 18:22

Распечатать сообщение
Дремаша писал(а):
блюдо знаю, любим и подтверждаю что вкуснятина! Приготовление и фото просто загляденье Умница, как только у тебя хватает силы воли сидеть на диете?

Ириша,спасибо,что не прошла мимо. girl_in_love Romashki
Здорово,что и у вас оно известно. Yahoo!
Да вот так и страдаю...семье готовлю,а сама глазами ем. girl_haha wacko1
Тяжкая наша женская доля. girl_haha
Keily писал(а):
Узнаю, узнаю вкусноту. Словно опять побывала на Кубани

good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2

Keily писал(а):
Я уже писала тебе, что влюбилась в это блюдо, теперь и сама готовлю

да,да,Оль,я прочла в другой теме об этом good2
Keily писал(а):
готовлю, иногда добавляю стручковую фасоль (в таком виде я это блюдо попробовала), ну ты и сама наверняка так делаешь

ага,знаю и иногда добавляю good2
я вообще любительница зеленой фасольки girl_haha

Keily писал(а):
Спасибо, Натуль, за красоту, фотки великолепные, а про рецепт вообще молчу. Настоятельно рекомендую всем.


Оленька,и тебе спасибо большое,что зашла и поделилась впечатлениями. Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2013 19:04

Распечатать сообщение
Натуля!Буйство красок,вкусов! good Невообразимо!Так хочется попробовать,но все впереди!Спасибо! Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
30 Мар 2013 19:13

Распечатать сообщение
Vikesha
Викусик,спасибо,что заглянула. girl_in_love Romashki
Угощайся...хоть глазами.Пост соблюдаешь?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
31 Мар 2013 2:53

Распечатать сообщение
Наташенька, я уже спешу со вкусняшкой!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Сегодня и картошечку добавила по твоему примеру good
Это просто прелесть - мягонькая, нежная курочка, ароматные овощи и наивкуснейший соус nyam2 nyam2 nyam2 Мне вообще соус в этом блюде нравится больше курицы Embarassed Волшебно пообедали и завтра продолжим Wink
Огромнейшее спасибо, что напомнила о такой вкуснятине, да еще и с картошечкой Rose Rose Rose girl_in_love
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
31 Мар 2013 4:16

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Наташенька, я уже спешу со вкусняшкой!!! nyam2 nyam2 nyam2
Сегодня и картошечку добавила по твоему примеру good
Это просто прелесть - мягонькая, нежная курочка, ароматные овощи и наивкуснейший соус nyam2 nyam2 nyam2 Мне вообще соус в этом блюде нравится больше курицы Embarassed Волшебно пообедали и завтра продолжим Wink
Огромнейшее спасибо, что напомнила о такой вкуснятине, да еще и с картошечкой Rose Rose Rose girl_in_love

оооо,Натуля,до чего же аппетитная тарелпчка! nyam2 nyam2 good2
а цвет! супер! good2 good2
мне тоже сам соус больше всего остального нравится girl_haha
хлебушком не забыла помакать? girl_haha
спасибо за преаппетитнейший отзыв с шикарной фотографией Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
31 Мар 2013 13:26

Распечатать сообщение
Натулик, привет. Меня муж научил, что это соус girl_haha girl_haha girl_haha а не рагу. Я тоже в ваших рядах Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Купила мультиварку, попробую в ней сделать.
Эх, если бы ещё настоящее хмели-сунели было. Аромат потрясающий. Но у нас даже на рынках такого как в Тбилиси не купишь.
И фасоль свёкр учил добавлять. Только не круглую зеленую, а плоскую длинную. Резать её на кусочки 3-4 см.
Спасибо тебе, что напомнила про это блюдо. Обязательно сделаю.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
31 Мар 2013 16:47

Распечатать сообщение
Наташа, как аппетитно! Как же я пропустила такую вкуснятину!? nyam2
good2 good2 good2
Romashki Romashki Romashki
Jale

Юля

31 год
Волгоград

JaleМои рецепты
 
31 Мар 2013 17:35

Распечатать сообщение
Я Елена
Леночка,привет! girl_in_love
Рада,что ты в наших рядах.Да,да,я тоже тушу именно с зеленой,плоской фасолью.Так что твой свекр тебя правильно учил. good2
И рагу с ней же готовлю.
Хмели сунели покупаю в русском,да и привезла немного из России летом.Наверно не то,что продают в самой Грузии,но пахнет отлично, точно так же,как тогда,когда покупала живя в России.
Спасибо,что заглянула и оставила такой интересный отзыв. girl_in_love Romashki
Jale
Юленька,спасибо,что зашла. girl_in_love Romashki
А раз зашла,значит не пропустила. girl_haha good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Апр 2013 19:22

Распечатать сообщение
nata69
Привет землячка! girl_bye Какие блюда у тебя всегда яркие, аппетитные и манящие! nyam2 good2 Ела этот соус очень часто, особенно в детстве. А вот в Крыму, по-моему, он называется жаркое. Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
01 Апр 2013 19:42

Распечатать сообщение
ТЕН
Ленусик,привет! girl_in_love
Спасибо тебе на добром слове. Romashki air_kiss
Ну еще бы не есть! Землячки как никак. friends
А на Кубани жаркое по-другому готовят,ты наверняка знаешь.
Моя мама готовит его в чугунной утятнице.Сначала слегка поджаривает мясо,картофель,овощи на сковороде,складывает в утятницу,немного бульона с томатной пастой или помидорами.Приправы конечно,чеснок обязательно,зелень.И отправляет в духовку.Безумно вкусно. nyam2 good2
Я по приезду в Португалию сразу купила стеклянную утятницу именно для жаркого.Не представляла себе жизни без него. girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Апр 2013 21:06

Распечатать сообщение
nata69
В Крыму жаркое готовят да, по-моему с мясом, давно это уже было. Почти забыла. Но не обязательно в утятнице, можно и в обычной кастрюле или глубокой сковороде. Тоже картоха, овощи, зелень, соус...ммммммммм!!!! nyam2
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |