Фаршированные кольца кабачков в кляре

Очень простое и вкусное летнее блюдо!
____________________________________________

кабачки молоденькие
фарш (любой)
лук репчатый
яйца
мука
соль, перец
_____________________________________________

Кабачки моем и нарезаем на кружочки толщиной 7-8 мм.
При помощи подручных средств удаляем серединку. Кольца немного присаливаем.


В фарш (у меня куриный) добавляем мелко нарезанную луковицу, соль, перец и тщательно вымешиваем. Готовым фаршем заполняем серединки кабачковых колец.


Обмакиваем кольца в муке, а затем во взбитом с солью яйце.
Я делала двойную панировку.


Выкладываем кольца на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с одной стороны до подрумянивания. Затем переворачиваем и жарим на небольшом огне под крышкой, переворачивая несколько раз до готовности.




ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

добрый день. а что значит двойную? это потом еще раз в муку?

njuwka1 писал(а):

добрый день. а что значит двойную? это потом еще раз в муку?

Это ещё раз в муку и ещё раз в яйцо

Отличная идея, Валичка! Можно даже в овощном густом соусе протушить малость!
Куплю-ка я сегодня фарш и приготовлю!
Кабачками угостили, я их только, что в компот не добавляю

Опять я!
Я уже приготовила и поужинала колечками
Как и говорила, приготовила ещё и соус.
Обжарила лук, две моркови, порезанные крупными полосочками, перец сладкий крупно и меленько серединки кабачков. Залила томатной заправкой, чуть перца чили, сахар, соль
Вспомнила о тебе и добавила немного корицы . Подумала о Нате португальской и добавила пол стакана красного полусухого вина
У меня появились кулинарные Музы
Чуть-чуть загустила соус панировочными сухарями и залила форму с обжаренными кольцами, в духовке стояло блюдо минут 10 на 200 градусах.
А затем с бокалом красного полусухого... Божественно
Муж звонил с работы, я в красках описала вкусовой экстаз Уже летит домой, не терпится отведать кольца!
Срочно всем готовить!
А Валеньку целую и обнимаю. Спасибо!
Фото есть! В понедельник выложу.

Карина, не успела ответить, а ты уже приготовила!
Неплохо ты придумала с соусом! Представила все это безобразие и аж слюну сглотнула да с винцом! Надеюсь муж, как и ты, получит тоже массу вкусовых ощущений! Спасибо за оперативность и внесение дополнительной изюминки! Очень рада, что воспользовалась рецептом!

Какой замечательный рецепт Естественно, это вкусно
Очень подходит закусочка для накрытого стола смотрится отлично, удобно брать. Забираю, обязательно приготовлю

Kepa писал(а):

А затем с бокалом красного полусухого... Божественно

Не, ну, какой разврат!!!! Самой захотелось

казачка писал(а):

Какой замечательный рецепт Естественно, это вкусно Очень подходит закусочка для накрытого стола смотрится отлично, удобно брать. Забираю, обязательно приготовлю

Кариш, забирай и готовь на здоровье! Их и с собой удобно брать. И в холодном виде тоже очень вкусные.

Красивые фото! И рецептик понравился, так что с удовольствием приготовлю!

Классный рецепт И фото очень аппетитные Валентина,спасибо за идею

Малгося писал(а):

Красивые фото! И рецептик понравился, так что с удовольствием приготовлю!

Малгося, спасибо! Буду рада, готовь на здоровье!

Санни Кеш писал(а):

Классный рецепт И фото очень аппетитные Валентина,спасибо за идею

Юля, спасибо! Готовь на здоровье!

Девочки, готовьте! Вкуснооооо!!!!
Валенька, вот несу фотоотчет (как и обещала)


Немного фарша оставалось, я решила просто фрикадельками сделать



А вот такой томатной заправкой я воспользовалась, когда готовила соус


Спасибо!!!!!!

Валенция писал(а):

Это ещё раз в муку и ещё раз в яйцо

спасибо, буду готовить. Очень интересный рецепт

Kepa писал(а):

Валенька, вот несу фотоотчет (как и обещала) Спасибо!!!!!!

Кариша, спасибо за фотоотчет! Очень рада, что тебе это блюдо пришлось по вкусу!

njuwka1 писал(а):

спасибо, буду готовить. Очень интересный рецепт

Аня, готовь на здоровье!

Получилось очень вкусно. Раньше делала только тушеные и запеченые фаршированные кабачки, увидела этот рецепт и сразу решила надо сделать.
Но честно говоря когда, готовила думала "делаю первый и последний раз" - у меня постоянно выпадала начинка из кабачка , обмакнуть в яйцо было невозможно, пришлось ограничиться панировкой только в муке.
Домашние просят повторить, а я вот думаю - как же сделать чтобы начинка не вываливалась из колечка до попадания на сковородку, там то все схватывается

Passiflora писал(а):

Получилось очень вкусно. Раньше делала только тушеные и запеченые фаршированные кабачки, увидела этот рецепт и сразу решила надо сделать. Но честно говоря когда, готовила думала "делаю первый и последний раз" - у меня постоянно выпадала начинка из кабачка , обмакнуть в яйцо было невозможно, пришлось ограничиться панировкой только в муке. Домашние просят повторить, а я вот думаю - как же сделать чтобы начинка не вываливалась из колечка до попадания на сковородку, там то все схватывается

Виктория, очень рада, что кабачки понравились! Но я советую все же попробовать сделать кабачки и в яйце, и в муке... у меня тоже мясной фарш иногда вываливается из кабачков... ну, ничего... попробуйте фарш не ровненькими шариками делать внутри кабачка, а как бы немного размазывать его по кабачку, он лучше держаться будет...

Валенция
Так я так и делала) Еще в муке как-то можно было обвалять, а в яйце фарш тут же выпадал из кабачка( Не понимаю почему так получается у меня.
Единственная мысль - попробовать дырку в кабачке делать под углом, чтобы верхний диаметр был больше нижнего, но это будет долго и муторно((((
Не знаю, завтра еще раз попробую сделать, блюдо то вкусное и интересное, жалко что не получается как в рецепте.


"Ура! Заработало!" (с)
Все получилось!!!!
Даже не знаю с чем связана предыдущая неудача. Наверно день был такой, у меня в этот день вообще ничего не получалось

Passiflora писал(а):

Валенция Так я так и делала) Еще в муке как-то можно было обвалять, а в яйце фарш тут же выпадал из кабачка( Не понимаю почему так получается у меня. Единственная мысль - попробовать дырку в кабачке делать под углом, чтобы верхний диаметр был больше нижнего, но это будет долго и муторно(((( Не знаю, завтра еще раз попробую сделать, блюдо то вкусное и интересное, жалко что не получается как в рецепте. "Ура! Заработало!" (с) Все получилось!!!! Даже не знаю с чем связана предыдущая неудача. Наверно день был такой, у меня в этот день вообще ничего не получалось

Ну, вот как здорово! Очень рада, что все получилось! Ведь в такой панировке вкуснее! Я вообще делаю двойную панировку. Пользуйтесь рецептом на здоровье!

Отличный рецептик!!!!! Готовится просто, а при этом безумно вкусно!!!!!
Спасибо, Валюша!

Малгося писал(а):

Отличный рецептик!!!!! Готовится просто, а при этом безумно вкусно!!!!! Спасибо, Валюша! :Rose

Малгося, на здоровье! Очень рада, что такой способ приготовления пришёлся по вкусу! Спасибо за отчёт!