Блины морковные

Вкусные нежные блинчики для тех, кто любит морковку !!!




4 крупных моркови
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки сахара
6 яиц
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки молотых сухарей
0,3 л молока
0,6-0,7 стакана муки
соль по вкусу

Очищенную морковь натираем на мелкой терке, добавляем масло, 1 ст. ложку сахара и тушим на медленном огне до тех пор, пока не будет утрачен вкус сырости.
В это время делаем тесто - соединяем желтки, сметану, молотые сухари, соль, 1 ст. ложку сахара, муку и теплое молоко.
За это время и наша морковка будет готова. Остудить ее. Я прям к открытому окну поставила, у нас сейчас морозы, холодно, так что остывает быстро.
Пока остывает, взбиваем белки в крепкую пену.
Теперь соединяем морковь с тестом, тщательно размешиваем, добавляем взбитые белки и осторожно, сверху вниз, перемешиваем.
Масса получается пышная, воздушная, так и хочется поскорей начать жарить блинчики, чем мы и занимаемся дальше - жарим блины на обильно смазанной маслом (маргарином) сковороде, на умеренном огне. Когда выливаем тесто на сковороду, можно помочь вилкой размазать его, потому что тесто очень воздушное и не так уж легко растекается.
Складываем горкой наши красивые блинчики, а чтобы она получилась, отгоняем всех родных, так и жаждущих утащить пару штучек (у меня всеж-таки утащили) .



Можно посыпать блинчики сахарной пудрой - красиво и вкусно !!!



Приятного аппетита !

Какие румяные , аппетитные и полезные блинчики!!!

Малгося
Рада, что тебе понравилось !!! Сегодня с утра подогрели оставшиеся блинчики, да с медком, ммммммммммм, вкуснотень ! Спасибо, что заглянула ко мне !!!

blirise
ириш такие желтые и такие мягкие ,красивые ...спасибо

elenusca писал(а):

такие желтые и такие мягкие ,красивые

И вкусные !
Леночка, мне очень приятно, что блинчики понравились !!!

ммм, какие яркие и солнечные блинчики! с морковкой блинов еще никогда не пробовала, взяла на заметку
Ирочка, спасибо!

Jessica писал(а):

ммм, какие яркие и солнечные блинчики!

Да, в такие морозы как сейчас (у нас ниже 20-ти) приятно покушать таких солнечных блинчиков !

Jessica писал(а):

с морковкой блинов еще никогда не пробовала, взяла на заметку

Я сама первый раз попробовала и осталась очень довольна результатом ! Попробуй !
Дашенька, спасибо !!!

Мой сынулька просто обожает и морковку и блины! Бегу жарить! Спасибо!!!

Sabi писал(а):

Мой сынулька просто обожает и морковку и блины! Бегу жарить!

Просто замечательно !!! Надеюсь, понравятся блины ! Моя маленькая уплетала их с удовольствием !

Ириночка, какие замечательные блинчики!!!
Очень своевременный рецепт! Сейчас, в конце зимы, как раз нужны витамины. Спасибо, что поделилась!!!

DenLana писал(а):

Ириночка, какие замечательные блинчики!!!

Светик, я очень рада, что понравились !!!

DenLana писал(а):

Очень своевременный рецепт! Сейчас, в конце зимы, как раз нужны витамины.

Точно ! Вот и я думаю, что это меня потянуло на морковные блинчики !

Ирочка! Просто слов нет какая вкуснятина ммм Как раз 6 марта будет масленица вот напику своим домочадцам,спасибо за рецепт!

Сладенькая2 писал(а):

Просто слов нет какая вкуснятина ммм

Как я рада, Юльчик, что тебе понравились блинчики !!!

Сладенькая2 писал(а):

вот напику своим домочадцам

Надеюсь, что твоим понравится !!! Смотрю, детки у тебя небольшие, моим старшим всякими овощными добавками в виде морковки, тыквы и т.д. не очень-то угодишь, а уж маленькая уплетает с удовольствием .

Как необычно!

Global писал(а):

Как необычно!

blirise писал(а):

Вкусные нежные блинчики для тех, кто любит морковку

Ириночка, морковку люблю, а блины такие не пробовала еще!
Надо исправиться

photo2011 писал(а):

Ириночка, морковку люблю, а блины такие не пробовала еще! Надо исправиться

Натали, буду счастлива, если блинчики приготовятся и понравятся !!!

Крутотень! Забрал в закладки. Будет жене завтрак 8го марта

Ирочка! Обалдеть! Прошло 4 года и я только увидела эти бесподобные блины.
Обязательно приготовлю в ближайшее время!!!

stitch84 писал(а):

Крутотень! Забрал в закладки. Будет жене завтрак 8го марта

Павел, надеюсь, что завтрак порадовал жену .

Жанчик писал(а):

Ирочка! Обалдеть! Прошло 4 года и я только увидела эти бесподобные блины. Обязательно приготовлю в ближайшее время!!!

Жанночка, очень рада, что рецепт приглянулся !!!

Очень аппетитно выглядят ,они не прилипают к сковородке когда жаришь и наливать половником,также как простые блины?

Трио_Марина писал(а):

Очень аппетитно выглядят

Марина, спасибо !!!

Трио_Марина писал(а):

они не прилипают к сковородке когда жаришь и наливать половником,также как простые блины?

blirise писал(а):

жарим блины на обильно смазанной маслом (маргарином) сковороде, на умеренном огне. Когда выливаем тесто на сковороду, можно помочь вилкой размазать его, потому что тесто очень воздушное и не так уж легко растекается

Ирина, - столько лет прошло, а я только-только рецепт увидела! Возникла фоточка в верхних окошках. Да как кстати-то! Видимо всё самое нужное всегда "приплывает" само и очень вовремя
Морковь у меня нынче уродилась так необычно и непривычно, что не знаю, как и хранить её и куда приспособить - ведро крупной и три ведра мелочки... раньше всё было в точности до наоборот))) Но сладкая и очень сочная. "Ну оооочень мелкие... но по три"(ц. Карцев-Ильченко про раков)
Самую крупную из тех трёх ведер я решила волевым усилием приравнять к обычной крупной, и всё же отправила на хранение. Короче, нарекла порося карасём
Но два-то с половиной ведра мелкашки надо же использовать. Чтоб не иссохла и не задрябла зря. Вот, то пирог морковный приготовлю, то сок, то печенье, то закуску Любину "от итальянской свекрови" http://forum.say7.info/topic86830.html, то суп-пюре, то икру на зиму или на скорую руку остренькую. Готовила оладушки овсяно-морковные на кислом молоке, но как-то они у нас не очень прижились, - чего-то в них не хватало.
А когда сок отжимаю, - благо и яблок в этом году у меня несметно, каждый день выжимаю морковно-яблочный для всей семьи, ещё и невестке отправляю - жмыха морковного много остаётся. Как раз из отжимок и готовлю чаще всего икру или выпечку. Вместе с тыквенным таким же жмыхом и протёртыми яблоками приготовила пюре на зиму сладкое, на ксилите - в пироги, к сырникам, да и так поесть - ароматно и вкусно.
Но конца мелкокалиберной моей морковке пока так и не видно)))
Так что теперь непременно приготовлю такие блинчики, вот прямо в ближайшие же дни! Такие аппетитные, солнечные. Как раз скрасить наши ненастные пасмурные дни поздней осени и подбодрить витаминчиками

Вкусные и необычные блинчики.Нам понравились спасибочки.

alena-solena
Алена, спасибо за внимание , готовь на здоровичко !!!