Маффины «Лакомка» на цельнозерновой муке

Маффины "Лакомка" на цельнозерновой муке



Источник "Приятного аппетита"

мука цельнозерновая - 150 г
сода - 2 г
разрыхлитель - 3 г
соль - щепотка
яйцо - 1 шт. L
масло растит. - 50 г
мед - 40 г
сахар - 30 г
ванильный сахар - 5 г (1 ч.л)
кефир - 80 г
цедра 1/2 лимона (не использовала)
малина - 70 г (заменила на замороженную черную смородину)
миндальные лепестки - по желанию

Цельнозерновую муку просеять, соединить со щепоткой соли, содой и разрыхлителем.
Натуральный мед соединить со смесью сахара, ванильного сахара и яйцом, перемешать.
Добавить растительное масло и кефир, перемешать до однородности.
Соединить с мучной смесью и размешать.
Добавить цедру половины лимона и малину.

Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Заполнить каждую на 3/4 объема.
Посыпать сверху миндальными лепестками - по желанию.
Выпекать в заранее разогретой до 160 С духовке 25-30 минут.

Готовые маффины полностью остудить.




Из этого к-ва продуктов получается 6 вкуснейших маффинов (кексов)

Приятного аппетита!!!

Понравился рецепт Чувствую, что вкусно Жанночка, непременно приготовлю

казачка писал(а):

Понравился рецепт Чувствую, что вкусно

Кариночка! ты всегда правильно чувствуешь! Готовь на радость!

Жанна, спасибо огромное за рецепт!
Я жуткая сладкоежка, но сама сахар и белую муку не употребляю...
Заменю сахар,-и кексы, как раз, для меня.
Благодарю!

Лариса1 писал(а):

спасибо огромное за рецепт! Я жуткая сладкоежка, но сама сахар и белую муку не употребляю... Заменю сахар,-и кексы, как раз, для меня. Благодарю!

Ларочка! Я рада, что угодила тебе рецептом! Надеюсь, кексики придутся по вкусу! Готовь на радость!