Маффины "Лакомка" на цельнозерновой муке
Источник "Приятного аппетита"
мука цельнозерновая - 150 г
сода - 2 г
разрыхлитель - 3 г
соль - щепотка
яйцо - 1 шт. L
масло растит. - 50 г
мед - 40 г
сахар - 30 г
ванильный сахар - 5 г (1 ч.л)
кефир - 80 г
цедра 1/2 лимона (не использовала)
малина - 70 г (заменила на замороженную черную смородину)
миндальные лепестки - по желанию
Цельнозерновую муку просеять, соединить со щепоткой соли, содой и разрыхлителем.
Натуральный мед соединить со смесью сахара, ванильного сахара и яйцом, перемешать.
Добавить растительное масло и кефир, перемешать до однородности.
Соединить с мучной смесью и размешать.
Добавить цедру половины лимона и малину.
Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Заполнить каждую на 3/4 объема.
Посыпать сверху миндальными лепестками - по желанию.
Выпекать в заранее разогретой до 160 С духовке 25-30 минут.
Готовые маффины полностью остудить.
Из этого к-ва продуктов получается 6 вкуснейших маффинов (кексов)
Приятного аппетита!!!