Пирожные заварные мамины

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
никогда в жизни не делала эклеров, все не решалась - мама несколько раз пробовала и у нее не получались, то опадали, то что-то еще, в общем одно расстройство (нервное, а не желудка ) с ними было, но очень хотелось попробовать.
Попробовала - сделала! Эклерчики получились просто класс!
А главное - МУЖ в восторге!
еще раз спасибо - это теперь будет один из моих основных рецептов .