Девзира, баранина, овощи и казан ... Плов, значит

ИВАНЫЧ писал(а):

Это же простая и элементарная еда, которая готовится хоть и небыстро, НО!!! Стоит оно того, чтобы повозиться и сделать!!!

Мы с мужем увлеклись пловотворчеством. У нас тоже печь-мангал во дворе, казан 8л чугунный, книги Сталика Ханкишиева очень помогают. Поэтому я не могу пройти мимо рецептов плова, приготовленных Мастером своего дела. Действительно, можно использовать любой рис, правда к каждому свой подход нужен. Нам больше всего нравится узбекский рис (покупаем и его, и специи на рынке), но мыть его приходится не в пример дольше. Спасибо за повесть о плове, получила огромное удовольствие.