«Киевский торт» Акилежна

VITA P писал(а):

,подскажите пожалуйста если у меня форма круглая 28 см подойдет ?и как выпекать безе лучше с вентилятором или без, еще хочу в крем черный шоколад вместо белого добавить ?спасибо заранее

Вита.я всегда пеку круглый торт на пергаменте рисую круг 32 см можно и 28 и раскатываю прямо на пергаменте а когда испечется(еще горячим ) я крышкой вырезаю круг чтоб было ровно выпекаю безе без вентилятора ,черный шоколад можно тогда крем будет просто кремовый

estrella0101 писал(а):

испечь безе одним коржом - не получилось. У меня сахар карамелизируется внизу и оно получается клейким, сколько ни суши.

Леночка ты просто не довзбила безе посмотри на 27 странички

Ликочка
Извини ,что я за тебя ответила девочкам. я просто часто пеку этот торт.он стал одним из любимых