Болталка для хлебопёков-3

Ой,вспомнила,что Виоля спрашивала про отслоение глазури.
Это может быть из-за перенасыщения айсинга воздухом,что придает глазури повышенную хрупкость.
Ты как долго ее взбиваешь?