Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Вот и обещанный мною снеговик
[img] что где не так у него?
И еще тесто, когда ложу мало муки оно у меня получается без трещин когда раскатываю, но получается оно слишком тянучее, незнаю как объяснить, вообщем когда раскатываю, вырезаю начинаю поднимать чтобы переложить на противень, а он у меня деформируется, если ложу муки побольше то получаю пряники с трещинами[/img]
[img]
Какой мне диагноз поставите девочки?[/img]