Мандариновка
ТЕН
Елена
Рецепт нашла когда-то на просторах Интернета. Делаю этот ликер уже второй сезон. Получается по-новогоднему яркий, ароматный и вкусный напиток, который всем нравится. Поэтому хочу поделиться рецептом с вами. Приготовьте его и увидете, что этот ликер займет достойное место на вашем столе. Уверена, что вам захочется готовить его еще и еще раз. С праздниками всех!
Ингридиенты:
мандарины 1,5 кг
сахар 200 гр
водка 1 л
половина палочки ванили
половина лимона
У меня вместо стручка ванили была ванильная эссенция.
Мандарины помыть и очистить. Оставить кожуру от 3 мандаринок.
Выдавите сок, добавьте кожуру, сахар, ваниль и сок лимона.
Залейте все водкой, плотно закройте крышкой и оставьте на ночь
настояться.
Можно настаивать и подольше, переодически взбалтывая,
чтобы растворился сахар.
Процедите, разлейте по бутылкам и оставьте на несколько дней
настаиваться. Через неделю ликер уже довольно вкусный, но
если есть время, то чем дольше настаивается, тем лучше.
В идеале 1 месяц.
Избегайте металлических емкостей. Лучше использовать
стеклянную, керамическую или фарфоровую посуду.
У меня была метеллическая кастрюля только для смешивания,
потом я все перелила в стеклянную банку, в которой все
настаивалось, а затем в бутылки.
Такая настойка и сама по себе хороша, а также может быть
основой для различных коктейлей с шампанским, джином и
тоником или белым сухим вином.
Приятного вам аппетита!
24 Дек 2015 21:34