Мандариновка

Рецепт нашла когда-то на просторах Интернета. Делаю этот ликер уже второй сезон. Получается по-новогоднему яркий, ароматный и вкусный напиток, который всем нравится. Поэтому хочу поделиться рецептом с вами. Приготовьте его и увидете, что этот ликер займет достойное место на вашем столе. Уверена, что вам захочется готовить его еще и еще раз. С праздниками всех!

Ингридиенты:
мандарины 1,5 кг
сахар 200 гр
водка 1 л
половина палочки ванили
половина лимона

У меня вместо стручка ванили была ванильная эссенция.
Мандарины помыть и очистить. Оставить кожуру от 3 мандаринок.

Выдавите сок, добавьте кожуру, сахар, ваниль и сок лимона.
Залейте все водкой, плотно закройте крышкой и оставьте на ночь
настояться.

Можно настаивать и подольше, переодически взбалтывая,
чтобы растворился сахар.

Процедите, разлейте по бутылкам и оставьте на несколько дней
настаиваться. Через неделю ликер уже довольно вкусный, но
если есть время, то чем дольше настаивается, тем лучше.
В идеале 1 месяц.
Избегайте металлических емкостей. Лучше использовать
стеклянную, керамическую или фарфоровую посуду.
У меня была метеллическая кастрюля только для смешивания,
потом я все перелила в стеклянную банку, в которой все
настаивалось, а затем в бутылки.
Такая настойка и сама по себе хороша, а также может быть
основой для различных коктейлей с шампанским, джином и
тоником или белым сухим вином.

Приятного вам аппетита!

Лена,представляю какой аромат рецептик очень понравился,новогодний такой.Спасибо что поделилась рецептом С наступающим Новым Годом и Рождеством тебя

Лена, какая прелесть, какой цвет, представляю, как же всё это пахнет Беру, беру в закладки , обязательно надо будет сделать

Лена, отличный рецепт! Беру на заметку! Спасибо!

Лена, чудесный рецепт!Обязательно сделаю, думаю мои подружки оценят! Спасибо!!!

Вереск писал(а):

Лена,представляю какой аромат

Вероника, и аромат и вкус очень насыщенные!
Если любишь мандаринки, то ликер обязательно понравится!

Вереск писал(а):

рецептик очень понравился,новогодний такой.Спасибо что поделилась рецептом

Вероника, я рада, что рецепт заинтересовал!

Вереск писал(а):

С наступающим Новым Годом и Рождеством тебя

Спасибо большое!
И тебя с наступающими волшебными праздниками!

казачка писал(а):

Лена, какая прелесть, какой цвет, представляю, как же всё это пахнет

Кариночка, спасибо за твою оценку!
Это очень новогодний и очень дамский напиток - женщины сразу оценивают!

казачка писал(а):

Беру, беру в закладки , обязательно надо будет сделать

Забирай и делай!
Сладких вам мандаринов, ароматных ликеров, хорошего настроения и счастливых праздников!

Валенция писал(а):

Лена, отличный рецепт!

Спасибо Валечка!

Валенция писал(а):

Беру на заметку!

С наступающими тебя!

binbin писал(а):

Лена, чудесный рецепт!

Ирочка, спасибо большое за похвалу!

binbin писал(а):

Обязательно сделаю, думаю мои подружки оценят!

100%!
Приятных вам посиделок и счастливых праздников!

Прелесть прелестная!!!!!!!!!!!!!!
Обожаю такие штучки!!!!!!!!!

Леночка!!!!!! Извини, что не всегда оставляю комментарий у тебя!! То интернет глючит, то сама с высунутым языком....
Ща и в печеньки твои забегу! Видела уже.. Красивенькие!!!

Присоединяюсь. Напиток изумительный. У меня муж второй год делает. В прошлом году двойную порцию, в этом году тройную))) К НГ будет месяц, как настаивается. Специально подгадываем.

Леночка какой чумачечный ликерчик новогодний. Представляю как вкусно и эффектно к тому же на столе смотрится.

Кто куда, а я сутра в "Напитки алкогольные"
Леночка, забираю, сделаю обязательно. Прямо сегодня , чтобы к Рождеству настоялось.
Думаю, это очень вкусно и ароматно.
Бесподобный и быстрый рецепт!
Спасибо тебе за него!

Yeva64 писал(а):

Прелесть прелестная!!!!!!!!!!!!!!

Евочка, спасибо большое за твою такую эмоциональную оценку - мне очень приятно!

Yeva64 писал(а):

Леночка!!!!!! Извини, что не всегда оставляю комментарий у тебя!! То интернет глючит, то сама с высунутым языком....

Евочка, не переживай - так у всех иногда бывает.
Единственное, когда тебя долго нет, то скучаю по тебе...

Yeva64 писал(а):

Ща и в печеньки твои забегу! Видела уже.. Красивенькие!!!

Милости просим!

Филимониха писал(а):

Присоединяюсь. Напиток изумительный.

Юличка, я рада, что и Вы в нашей компании!

Филимониха писал(а):

У меня муж второй год делает. В прошлом году двойную порцию, в этом году тройную))) К НГ будет месяц, как настаивается. Специально подгадываем.

Вот я и написала выше, что попробовав этот ликер однажды, обязательно захочется повторить!

Kassandra77 писал(а):

Леночка какой чумачечный ликерчик новогодний.

Да, Яночка, чумачечный!

Kassandra77 писал(а):

Представляю как вкусно и эффектно к тому же на столе смотрится.

Что есть, то есть - цвет насыщенный и притягательный!

~Iren~ писал(а):

Кто куда, а я сутра в "Напитки алкогольные"

Правильной дорогой идешь, товарищ!

~Iren~ писал(а):

Леночка, забираю, сделаю обязательно. Прямо сегодня , чтобы к Рождеству настоялось. Думаю, это очень вкусно и ароматно.

Ирочка, удачи!

~Iren~ писал(а):

Бесподобный и быстрый рецепт!

Спасибо тебе большое за интерес и похвалу!

ТЕН писал(а):

когда тебя долго нет, то скучаю по тебе...

Золотце....
Как же приятно это слышать....

Лена, привет! Спасибо за рецепт!
В Италии есть похожий ликер, называется мандаринетто (mandarinetto). Сколько раз хотела попробовать, но не удавалось. Считается рафинированным напитком, в обычных магазинах не продается
Сейчас сравнила с твоим рецептом: в принципе, то же самое, разница в технологии приготовления и в том, что для мандаринетто берутся лишь мандариновые шкурки.
Однажды попробую! Рецепт пока в закладки

Леночка, эх жаль я поздновато рецепт увидела, к НГ точно не успею уже, да и не настоится конечно, но опробую при первой же возможности, тут я так понимаю, главное - сила воли, чтоб дотерпеть до нормального созревания
Спасибо за рецепт!!!

MN2012 писал(а):

эх жаль я поздновато рецепт увидела

Наташа, до старого Нового года еще больше 2 недель

Чем можно заменить стручок ванили и эссенцию? Не знаю, где у нас такое продаётся. Может ванильный сахар подойдёт или вообще без ванили?

Девочки, извините за поздние ответы - я уезжала!
Всех Вас поздравляю с наступившими праздниками!
Любви вам, мира и добра!

Yeva64 писал(а):

Как же приятно это слышать....

Евочка, я ж тебя лю...!

Мичетта писал(а):

Лена, привет! Спасибо за рецепт!

Привет Олечка! Пожалуйста!

Мичетта писал(а):

В Италии есть похожий ликер, называется мандаринетто (mandarinetto). Сколько раз хотела попробовать, но не удавалось. Считается рафинированным напитком, в обычных магазинах не продается Сейчас сравнила с твоим рецептом: в принципе, то же самое, разница в технологии приготовления и в том, что для мандаринетто берутся лишь мандариновые шкурки.

Очень интересно было узнать об этом! Спасибо за информацию!
Думаю, что ликеры настоенные только на шкурках, получаются более крепкие, а с мякотью более мягкие и легкие. Мне такие больше нравятся.

Мичетта писал(а):

Однажды попробую! Рецепт пока в закладки

Олечка, забирай и попробуй - не пожалеешь!

MN2012 писал(а):

Леночка, эх жаль я поздновато рецепт увидела, к НГ точно не успею уже, да и не настоится конечно, но опробую при первой же возможности, тут я так понимаю, главное - сила воли, чтоб дотерпеть до нормального созревания

Наташенька, жаль конечно, но как правильно заметила Настенька, можно найти и другие праздники и поводы...