Советы по работе с сахарной мастикой

Anyutik-tar
Мастикой можно покрыть практически любой торт, но предварительно его нужно выровнять специальным кремом. Говорят, что заварной крем с большим содержанимем масла подходит под мастику, но надежнее будет использовать шоколадный ганаш на масле, либо на сливках или крем масло-сгущенка.