Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475 писал(а):

Всё бы хорошо, но уж очень мало мёда.

Алла, меда уходит 150 гр (я нашла информацию, что в 1 ст.л меда=30 гр меда). Пряники получаются вкусные - моим близким и тем, кто заказывал, нравятся. Вкус меда чувствуется достаточно сильно, они без глазури не приторно сладкие (что любят мои домочадцы) и мягкие (не надо ждать пока они размягчаться со временем), но при этом держат форму и домики из этого теста держатся хорошо. А меда конечно меньше, чем в рецепте Герды, но если пересчитать на 1200 гр муки (на 150 гр меда, у меня, уходит около 600 гр муки), то его уходит 300гр. Разница есть, но на вкусе она, по-моему, не сильно отражается. Но это мое мнение. А вкусы, как известно, у всех разные