Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475 писал(а):

Надпись испортила впечатление от первого домика.

Алла, спасибо за замечания (я очень люблю тебя за прямоту и "чётко по делу" ). Этот домик вообще проба пера, так сказать, и надпись издалека так себе, а при приближении очень даже ничего смотрелась (бестолково бусинки правда поналипали), да фото неудачные.

Алла475 писал(а):

Малышне столько красной краски? Йо-хо-хо, не боялась?

Нет, не боялась. Только 4 человекам снеговики перепали, а остальным ёлочки. А какая разница какой краситель: красный, синий или зелёный? Его пошло совсем мизерное количество, а учитывая сколько те самые дети ежедневно поглощают различных цветных драже, чупов и прочей лабуды - так этот краситель просто капля в море...

Алла475 писал(а):

Такие пакетики у вас в свободной продаже?

да, не проблема их купить (8 центов стоимость, 1500 руб на наши деньги), при чём эта идея пришла в голову спонтанно. Надо было прянички во что-то упаковать, ну не так же в руки детям совать, а они потом по шкафчикам пихали бы. Но, учитывая, что пряники я делала от себя, т.е. бесплатно + если бы и упаковка приличная, так вышло бы дорого для меня. Это ж ещё воспеткам сложила 2 коробки по 8 штук (коробочки, как у Светика, с прозрачным окошком). Как то так.

Алла475 писал(а):

Этот лучше всех!

Спасибо, Алл, с этим легче всего было, как-то само рисовалось, я не думала мучительно долго что изобразить)))

TinaDi писал(а):

Вот еще одна моя затерявшаяся фотка.

Как-то сказать , что это красивые работы - банально, но это и правда очень красиво!!! Я совсем не умею рисовать и для меня такой сюжет изобразить - просто что-то запредельное...

TinaDi писал(а):

Я так не могу, я черепашка причем пожилая уже.

хотела бы я такой черепахой быть Сча Светик с ремнём придет , будет тебе пожилая.

TinaDi писал(а):

Не знаю в какой очередности ты его заливала, могу конечно ошибиться, вижу сначала голубые части, а потом белые.

Я сначала обвела белым контуром голову и туловище, подождала когда высохнет, затем белой жидкой глазурью залила их. Подождала сутки, затем синим густым обвела шапку, шарф, обувь, подождала когда высохнет и заливала синим, при этом как бы сказать натягивала глазурь на контур, чтоб скрыть его. У меня ощущение что я лишние действия делаю нет? Ещё боюсь слишком толстой сделать заливку, это плохо или хорошо? Может поэтому у меня плоско как то) не обьемно, я просто незнаю как должно быть спасибо за замечания, больше замечании и я буду стараться стать лучше

TinaDi писал(а):

белого красителя здесь нет не люблю его в работе, вредный он очень. олени серебряные

Я помню, что ты не любишь белый, потому и удивилась. А серебряный - это не белый разве с добавкой?

Amata писал(а):

при приближении очень даже ничего смотрелась (бестолково бусинки правда поналипали), да фото неудачные.

Понятно.

Amata писал(а):

да, не проблема их купить

Хорошие, я бы тоже купила.
Сделала заказ в интернет-магазине на коробки на 3200, хоть бы понравились.
Покажу вам вечернюю фотку многострадальных миньонов. О старании речь не шла, быстро делала.

Лена!. Елка будет 10 см. Человечек 8 см

Девочки, всем привет! Зашла на 5 мин, зашиваюсь совсем.
TinaDi
Тина, очень филигранно все сделано! Пряник с оленями покорил! Колокольчики с загибулинами вообще на высшем уровне. Мне загибулины не даются.
.Amata
Свет, от домиков в культурном шоке! Все великолепные! Кто говорит, что дорого - ничего не понимают. Ты 2 дня сидела - это минимум уже 15 долларов, а еще время на замес и выпечку и продукты. Надо за 20 продавать.
Девочки, расписывала последние 2 дня пряники без заливки. Понимаю, что у меня техника хромает и на фоне ваших смотрится примитивно, но вдруг кому пригодится, если надо быстро и много сделать.
Елочки
Снеговики
Сердечки
Очень понравился вот такой рисунок на сердечках, очень хорошо смотрится и на колокольчиках
Еще очень выручили трафареты. За 2 часа нашлепала 25 пряников. Вот такие со снежинками и просто картинки. Всего за дня получилось 100 шт. Эти сегодня отвезу в кафешку. Думаю, что не очень позорные. Еще попутно рисовала мелкоту, но те с заливкой, сложнее. Покажу завтра немного, но там ничего нового - олени, котики, елочки, снеговики. Половины уже нет - ходила вчера в парикмахерскую, отперла пару коробок. И, представляете, купили! Не все, правда, но попросили оставить непроданное, у них сегодня другая смена, думаю, останется мало. Так что я тоже вся в пряниках и продажах. Сделала бы больше, но с мамой вторую неделю по больницам мотаюсь, времени совсем нет. Всем желаю хороших продаж, а у кого мастер-классы - удачно провести!

Доброе утро, Пчёлки!


Светик, с Днём Рождения Каролинки!!!

Алла475 писал(а):

Покажу вам вечернюю фотку многострадальных миньонов. О старании речь не шла, быстро делала.

Интересно, как бы они выглядели при старании? Не скромничай, Аллочка, эти монстры (личная неприязнь) вышли на славу, мне сразу гитары такие аккуратные в глаза бросились. Здесь же столько мелких деталей, как говорится, в час по чайной ложке такую работу делать! Лично мне здесь всё аккуратно и здорово получилось

Птица Галка писал(а):

Девочки, расписывала последние 2 дня пряники без заливки.

Галочка, спасибо за похвалюшки Мне все твои прянички понравились, но особенно последние Ещё один момент: ты контурную линию спецом жидковатой делала или получилось так?

Птица Галка писал(а):

Половины уже нет - ходила вчера в парикмахерскую, отперла пару коробок. И, представляете, купили!

Галь, ну почему же не купят вкусный, красивый и съедобный подарок? Удачных тебе продаж!

Девочки, привет! Как же я по вам всем соскучилась
Дома навалилась куча проблем, поэтому писать времени не было совсем, зато читала и восхощалась вашими работами регулярно.
Извините, что не комментирую каждую из вас - очень уж много вы всего красивого сделали Скажу только, девочки - вы все большие умнички
Покажу, что сделала за время своего отсутствия.
Домик в подарок Куму на День рождения


Несколько новогодних пряничков, которые еще не показывала





И мой геройский рывок - 54 обезьянки (32-для одноклассников дочки, а остальные-заказы учителей)
Девочка и мальчик

Еще один и вариант мальчика

Все стадо обезьян вместе ))))

И домик на чашку (слегка распухший ) для классного руководителя

Простите,но не умею я красиво оформлять торцы Но буду учиться

Алеша82
Аленаё какие прянички у тебя все замечательные и очень аккуратные! Обезьянки премилые! Домик голубой понравился. И вообще вся заливка хорошо сделана, четко так все.

Алла475 писал(а):

Покажу вам вечернюю фотку многострадальных миньонов.

Алла, я не знаю, чем там страдают миньоны, а вот я страдаю от того, что не могу такое повторить! Ты супермолодец! Справилась так хорошо с заказом и в такие короткие сроки! Умница!

Amata писал(а):

ты контурную линию спецом жидковатой делала или получилось так?

Свет, мне некогда было возиться с просеиванием пудры и пришлось делать жиже контурную заливку и вообще менять насадку с маленькой дырки на более крупную, через мелкуу не лезло и я начала психовать. Что хочу сказать, отвезла я эти пряники в кафе, сдала скопом, пока сидела там пила кофе, продалось 5 пряников. Так что мои 100 шт быстро закончатся. Вот такие новости.

Алеша82 писал(а):

Покажу, что сделала за время своего отсутствия.

Алён, очень всё красиво, ты умница! Столько понарасписывать... А из какого ты теста печёшь, если не секрет?

Птица Галка писал(а):

и вообще менять насадку с маленькой дырки на более крупную, через мелкуу не лезло и я начала психовать.

Галь, как же это знакомо

Птица Галка писал(а):

пока сидела там пила кофе, продалось 5 пряников.

с другой стороны, зачем перенапрягаться, если можно облегчить себе труд и получить равнозначную выгоду

Птица Галка писал(а):

Девочки, расписывала последние 2 дня пряники без заливки.

Себе бы я такие сделала, не люблю с глазурью, сладко мне, а на продажу. Делала раз сердечко с зигулями, долго оно не могло продаться.

Amata писал(а):

Интересно, как бы они выглядели при старании?

Например, как у Светы

Алеша82 писал(а):

Скажу только, девочки - вы все большие умнички

Ты тоже.

Птица Галка писал(а):

Алла, я не знаю, чем там страдают миньоны, а вот я страдаю от того, что не могу такое повторить!

А чего страдать то, Галя? Ты только начала. Через пару месяцев ещё лучше сделаешь.

Птица Галка писал(а):

Так что мои 100 шт быстро закончатся.

Вот, а ещё жалуешься. Я в прошлом году к Новому году только штук 20-25 продала, а начала заниматься пряниками в начале ноября, если не вру. Ты пару недель семью покормила и сразу в продажи ударилась. Класс!
Сейчас испекла немного пряников, остатки заказов и на подарки.

Всем,привет!
Галя,молодец!Скоро в продажах всех переплюнешь!Последние прянички очень красивые!Была в финском супере,там пряники по 100руб,ужас,ужас.Расплывшаяся глазурь,подтеки краски,но что самое ужасное-все переломаны-деды морозы без рук
Алла475
Алла,даже не представляла что ты справишься так быстро и так удачно,молодец!Остальное пока не читала,но уверена то у всех все-супер-пупер!
Алла,у меня попросили котейку такого как ты мне прислала,вот что получилось

Вот так выглядят наборы,завтра повезу

немного отсвечивает.
И сегодня поделала немножко




повара сделала своему ученику.Талантливый мальчик,20 лет а уже и в конкурсах поучаствовал и поработал с шефами известными.В марте у него очередной конкурс,это пряник пожелание победы.Надпись еще хочу сделать "Удачи в конкурсе"

elay писал(а):

Алла,даже не представляла что ты справишься так быстро и так удачно,молодец!

Спасибо, Леночка

elay писал(а):

у меня попросили котейку такого как ты мне прислала,вот что получилось

Твой лучше

elay писал(а):

Вот так выглядят наборы,завтра повезу

Хорошие! Это коробка 20*20?
Вчера говорила, что осталось доделать немного пряников для коллег, соседей. Да, немного, но краска всё нужна разная, муторно. Придётся ещё немного глазури замешивать. Пошла окунаться в работу. Всем привет! Ещё немного, ещё чуть-чуть!

Алла475 писал(а):

Твой лучше

Врешь ты все!

Да 20 на 20
Всем привет!

Привет всем мастерицам!
А я сейчас в роддоме. 25 декабря родился мой третий сыночек!
Скучаю по пряникам.

Какая красотень и вкуснотень, всем мастерицам за труд и терпение.

Алла475 писал(а):

Покажу вам вечернюю фотку многострадальных миньонов. О старании речь не шла, быстро делала.

Миньономания продолжается
Я свои прянички уже половину раздарила на рождество и на новый год планирую, и все. Передала мужу для жены шефа, так на следующий день он 100евро получил, вроде как новогодние деньги , а передала ей свою пряничную корзину с цветочками и колокольчик, вот так, женщины серые кардиналы в семье, шеф даже и не думал раскошеливаться, а жена повлияла.
Всем новогоднего праздничного настроения и легкой руки, что б не дрожала во время росписи пряников

S a l m a писал(а):

А я сейчас в роддоме. 25 декабря родился мой третий сыночек!

Поздравляю от всей души! Какой чудесный подарок! Спокойных ночей вам и здоровья!

Птица Галка писал(а):

Аленаё какие прянички у тебя все замечательные и очень аккуратные!

Amata писал(а):

Алён, очень всё красиво, ты умница!

Алла475 писал(а):

Ты тоже.

Галина, Светлана, Алла большое спасибо за похвалу

elay писал(а):

повара сделала своему ученику

Лена, прянички хорошенькие получились Особенно понравился повар

S a l m a писал(а):

А я сейчас в роддоме.

Карина, от всей души поздравляю Тебя и Твою семью со столь радостным событием Хочу пожелать крепкого здоровья маме и малышу!!!!!

Amata писал(а):

А из какого ты теста печёшь, если не секрет?

Светлана, конечно не секрет. Рецепт теста взят здесь http://familieto.com/forum/topic/93-pechene-i-prianiki/page-24 Первый рецепт, только я его чуть-чуть изменила под свою муку (у меня ее уходит меньше, чем заявлено в рецепте). Если что спрашивай, с радостью отвечу )))

elay писал(а):

Врешь ты все!

Ни боже мой

elay писал(а):

Да 20 на 20

Ага, хорошо. Деньги за коробки перевела, пока нет ответа, надеюсь, ушли, куда надо.

S a l m a писал(а):

25 декабря родился мой третий сыночек!

Карина! Мои поздравления! Пусть сыночек и мама будут здоровы!

S a l m a писал(а):

Скучаю по пряникам.

Неужели сынок даёт скучать? Ну, значит, скоро вернёшься в наши ряды.

Lilun4ik писал(а):

Всем новогоднего праздничного настроения и легкой руки, что б не дрожала во время росписи пряников

Спасибо, Люда! Думаю, все уже заканчивают. Мне осталось три пряника немного доделать.

Lilun4ik писал(а):

Передала мужу для жены шефа, так на следующий день он 100евро получил, вроде как новогодние деньги

Класс!

Алеша82 писал(а):

Первый рецепт

Всё бы хорошо, но уж очень мало мёда. Да и не понимаю я такие меры: 4 ст.л. мёда. Если жидкого, его возьмётся немного, а если густого, можно и в 4 раза больше зачерпнуть. Вкусные ли пряники получаются? Я несколько рецептов с небольшим количеством мёда пробовала, ну не нравится совсем.

Алла475 писал(а):

Всё бы хорошо, но уж очень мало мёда.

Алла, меда уходит 150 гр (я нашла информацию, что в 1 ст.л меда=30 гр меда). Пряники получаются вкусные - моим близким и тем, кто заказывал, нравятся. Вкус меда чувствуется достаточно сильно, они без глазури не приторно сладкие (что любят мои домочадцы) и мягкие (не надо ждать пока они размягчаться со временем), но при этом держат форму и домики из этого теста держатся хорошо. А меда конечно меньше, чем в рецепте Герды, но если пересчитать на 1200 гр муки (на 150 гр меда, у меня, уходит около 600 гр муки), то его уходит 300гр. Разница есть, но на вкусе она, по-моему, не сильно отражается. Но это мое мнение. А вкусы, как известно, у всех разные

Алеша82 писал(а):

Пряники получаются вкусные - моим близким и тем, кто заказывал, нравятся.

Это хорошо! А как ведут себя при выпечке? Куда растут? Во все стороны?

Алеша82 писал(а):

А меда конечно меньше, чем в рецепте Герды, но если пересчитать на 1200 гр муки (на 150 гр меда, у меня, уходит около 600 гр муки), то его уходит 300гр.

Да, я это поняла, читая рецепт.

Алеша82 писал(а):

Разница есть, но на вкусе она, по-моему, не сильно отражается.

Значит, надо ещё этот рецепт попробовать. Вдруг понравится! Спасибо, Алёна!

Алла475 писал(а):

А как ведут себя при выпечке? Куда растут? Во все стороны?

Да, они увеливаются во все стороны, поэтому это надо учитывать при выкладываниии на противень (чтобы не слиплись). Если не переборщить с мукой, поверхность и края получаются ровные, без трещин.

Алла475 писал(а):

Спасибо, Алёна!

Не за что, Алла! Рада быть полезной. Если попробуешь, поделись, пожалуйста, потом впечатлениями.

Привет, девочки!

С опозданием поздравляю с католическим Рождеством! Мира и благоденствия вам всем!

usya писал(а):

я и не говорила такого

Ты говорила что-то, вроде, что без частой практики рисования айсингом, теряется ощущение глазури. И я с тобой безоговорочно согласна.

usya писал(а):

буду уже на Ярмарке с телефона как-то вам показывать.

Бегло пролистала странички - не нашла ни тебя, ни пряников с ярмарки.

Feya_ писал(а):

Какой мне диагноз поставите девочки?

Ира, может, попробовать печь по другому рецепту? Только опытным путем найдешь свое собственное тесто.

Nehorushka писал(а):

Я бы такого Умку с удовольствием сплагиатила!

Да, пожалуйста, Наташа. Я уверена, у тебя получится чудесный Умка.

Алла475 писал(а):

Девочки, ещё раз надоем. Вот подкова, видите, она по размеру почти как голова обезьяны, а труд совсем другой. Её как бы оценили, так же или дороже?

Алла, кружевные пряники считаются дороже. Но я бы смотрела по своим ощущениям. Какой пряник тебе дался трудней - тот и дороже. Я оцениваю труд и время, прежде всего.

Алла475 писал(а):

Когда идёт биатлон, я хочу его смотреть, а не слушать. Пряники не дают. Пару раз попробовала, не могу, ни там, ни тут.

Биатлон у меня получалось смотреть, а, вот, прыжки на лыжах с трамплина - в пролете. Не видела ни фазы полета, ни телемарк. И ты права, ни там ни тут.

usya писал(а):

ко мне даже мама приехала на целую неделю - помогать

Мама с тестом занимается?

TinaDi писал(а):

Или уже начинать ко дню влюбленных штамповать?

Наверное, уже пора.

TinaDi писал(а):

Рукавицы около 15см

Ого, какая формочка большая! А у меня все малипусенькие.
Все-все твои пряники понравились. От шаров новогодних млею. РОждественская звезда - цветок интересно смотрится на шарике. И елки с бусами красивые. Перламутр виден, ты зря говоришь.
А из чего ты делала помпоны у снеговичков?

TinaDi писал(а):

Ты явно, глаза не кисточкой рисовала, а фломастером, очень аккуратные линии. Если кисточкой, то у меня нет слов тогда.

У меня нет фломастера. Я рисую дешевыми китайскими кисточками.

Алла475 писал(а):

Я ни в прошлом году не решилась на домик, ни нынче.

Домик ты сделаешь без труда, Аллуся. А продавать его нужно не за копейки, как ты делаешь. Вот, когда начнешь ценить свой труд,тогда и за домики берись. Я понимаю, что дорого у вас покупать не будут. Когда я в прошлом году подарила пряники свекрови, ее односельчане покрутили у виска, когда узнали мои цены на них))) Все-таки, в городах цены на порядок выше.

Amata
Светочка, вот принесла, так принесла! Все пряники исключительные! А розами восхищаюсь просто. У меня они никогда такими красивыми не получались по мокрой росписи. У тебя, как живые! Елочки, снеговики, домики выше всяких похвал!
А у тебя на варежках такие же мелкие шарики, как у Тининых снеговиков. Что это, посыпка?

Amata писал(а):

Нет, говорю, дорогуша, за "спасибо" лучше всего получится у вас самой, заодно и попрактикуетесь. Лучше я хорошему человеку подарю, чем не во что не буду ставить свой труд. Девочки, неужели это и вправду дорого?

Бред! Конечно, это дешево! Ты все правильно сказала.

Алла475 писал(а):

Сделала заказ в интернет-магазине на коробки на 3200, хоть бы понравились.

Ого! Потом расскажи, как придут. Я тоже хочу со слюдяным окошечком.

Алла475 писал(а):

Покажу вам вечернюю фотку многострадальных миньонов. О старании речь не шла, быстро делала.

Уже одной левой их, да? Алл, ну классные же эти твои миньоны. Уже отдала заказчику?

Птица Галка писал(а):

Так что я тоже вся в пряниках и продажах.

Ура! Может, где-нибудь увижу твои пряники в продаже, Галя.

Алеша82 писал(а):

Покажу, что сделала за время своего отсутствия.

Аленка, сложа руки ты, явно, не сидела!
Очень понравились и домики, и обезьянки, и ёлки, и снеговики. Как детишки оценили твои прянички - сразу смели без остатку?

Алеша82 писал(а):

Простите,но не умею я красиво оформлять торцы

Если есть насадки, можно ими, звездочкой или бордюрной линией.

Птица Галка писал(а):

вообще менять насадку с маленькой дырки на более крупную, через мелкуу не лезло и я начала психовать.

Ой, как мне это знакомо! Я, хоть и просеиваю, а все равно частички не однородные попадаются. Пудра не лучшего качества.

Алла475 писал(а):

Себе бы я такие сделала, не люблю с глазурью, сладко мне

Мне тоже "на поесть" нравятся с минимумом глазури.

elay писал(а):

Алла,у меня попросили котейку такого как ты мне прислала,вот что получилось

Мне оба ваших кота нравятся.Они милые и добрые!

S a l m a писал(а):

А я сейчас в роддоме. 25 декабря родился мой третий сыночек!

Кариночка, поздравляю от всей души! Пусть сынок растет здоровым!

Lilun4ik писал(а):

Всем новогоднего праздничного настроения и легкой руки

Спасибо, Людочка. Ой, я же забываю тебе сказать. Ты такая красотка, и улыбаешься озорно на фотке, прелесть!

Алеша82 писал(а):

Да, они увеливаются во все стороны

Эир мне нравится, т.к. вырубки почти все маленькие. Когда пряники ещё и сжимаются, получается совсем нехорошо.

Алеша82 писал(а):

Если попробуешь, поделись, пожалуйста, потом впечатлениями.

Конечно, обязательно!

Река Таня писал(а):

Привет, девочки!

Привет, Таня! Хорошо, что заглянула!

Река Таня писал(а):

Бегло пролистала странички - не нашла ни тебя, ни пряников с ярмарки.

Наверное, в этот раз народ валом валил, вот Алле и некогда в интернет выйти.

Река Таня писал(а):

Алла, кружевные пряники считаются дороже. Но я бы смотрела по своим ощущениям. Какой пряник тебе дался трудней - тот и дороже. Я оцениваю труд и время, прежде всего.

Конечно, подкову я рисовала дольше, но уже поняла, что дороже не возьму.

Река Таня писал(а):

Вот, когда начнешь ценить свой труд,тогда и за домики берись.

Труд я ценю, качество своих работ не очень.

Река Таня писал(а):

Ого! Потом расскажи, как придут. Я тоже хочу со слюдяным окошечком.

Простые, как у Лены на втором фото.

Река Таня писал(а):

Уже одной левой их, да? Алл, ну классные же эти твои миньоны. Уже отдала заказчику?

Конечно, то, что я их уже рисовала, задачу облегчило. Но количество, да ещё все эти предметы вызвали приступ растерянности. Заказ был до вечера пятницы, тогда и отдала. Сказал "Здорово", а правда понравилось или просто культурный, кто знает.