Ржаные горбушки

Monkey писал(а):

А ты не пробовала печь из многозлаковой? получается такой же результат или нет? я имею в виду можно ли муку попробовать заменить?

Оленька, мне кажется, что если из многозлаковой печь - то РЖАНЫМИ горбушки не получатся, а будет другой хлеб. Я не пробовала эту муку еще - все впереди.
Я знаю, что как-то смешиваюи обычную пшеничную муку и многозлаковую
А выход получается - я сделала первый раз пол-порции - 8 штук - но очень быстро закончились. И кстати - у меня было 2 сорта ржаной муки - и второй раз (на бис) - сделала из другой - получились разные на вкус горбушки - так что можно эксперниментировакть и с мукой, и с добавками (травки, семена)
Удачи!