Квашенная капуста за сутки

Cherry-lipsss писал(а):

... теперь сижу и переживаю не пересолено ли будет

Не переживайте.))) У меня так тоже было, ничего страшного не случится... максимум будет немного кисловато. Просто у капусты есть чудесное свойство сжиматься при усиленном перетирании так, что то, что уходило на двухлитровый контейнер, может спокойно влезть в литровый... Принципиально на вкус не повлияет, но по моим предпочтениям вкуснее всего при нарезке особо не мельчить и сильно не утрамбовывать, а рассола действительно развести раза в два побольше, т.е. заливать пока льется в тару.
Короче, это все нюансы, просто надо пробовать))) Приятного Вам и с наступающим!