Буженина, выдержанная в рассоле

Кариночка, я тоже замариновала мяско по твоему рецепту Только меня всё мучит вопрос а может чесночку всё же навтыкать в него перед запеканием? Или это уже лишнее и чесночного духа и вкуса там и так достаточно?