Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Света1608 писал(а):

Кстати, у меня ни разу не прилипало печенье, ттт, я даже удивилась, когда прочитала впервые здесь о такой проблеме.

Я тут вот что проверила... Недавно же сменила тесто. А оно более пышное получается. Я обязательно стеклом придавливаю и, кроме того, оставляю (без стекла уже) лежать на столе остывать, т.к. ровная поверхность. Т.е. они у меня на бумаге и на столе. Так вот последнее время тоже стали они у меня прилипать. Я давай анализировать и вспомнила, что раньше я на бумаге, но на решетке оставляла. И никаких прилипаний не было. Вчера после придавливания стеклом перенесла вместе с бумагой на решетку, и по прошествии мин.10 отошли от бумаги без проблем с хорошим, не драным низом...
Может кому пригодится.