Заливной торт с ананасами

Тортик очень вкусный!!! Я воспользовалась рецептом xsenia с Поварёнка, но изменила его существенно.

Берём:

Шоколад десертный — 120 г
Масло сливочное — 120 г
Яйцо — 2 шт
Разрыхлитель для теста — 0.5 ч. л.
Сахар — 80 г
Мука — 120 г
Ананасы консервированные кольцами — 1 бан.
Сметана 20%(лучше ,конечно сливки, но у нас они дефицит)— 400 мл
Желатин быстрорастворимый — 15 г

Для теста.Шоколад растопим с маслом на водяной бане.Отдельно смешаем яйца с сахаром затем добавим разрыхлитель+ муку и соединяем тесто с шоколадом.Заливаем в форму отправляем в духовку на 30 минут выпекаем при температуре 200 градусов

Берем глубокую посудину (У меня салатница)Застилаем пищевой пленкой выкладываем ананасы 7 колец

Желатин замочим в воде.
Оставшиеся кольца ананасов порежем .
Добавим в сливки .Туда же добавляем сок ананаса .Нагреваем сливки ,доводим почти до кипения но не кипятим.Растворяем в них желатин

Разрежем готовый корж вдоль.Получаем 2 коржа .Один сохраним целым второй раскрошим в сливочный крем . Вот тут, у меня проблема получилась, диаметр формы у меня больше и корж получился тоньше,(а может он толком не поднялся? ) поэтому разрезать его я не рискнула и придумала свое ноу-хау, а именно порезала блинчики и добавила в крем

Перемешаем и зальем ананасы

Накроем целым коржом.Завернем в пленку и убираем в холодильник до полного застывания(Не менее чем на 4 часа).Вот такой он в разрезе
Приятного аппетита!!!