Ода русской кухне: судак запеченный с белыми грибами

ВВВ Виктория писал(а):

как у незабвенного нашего ктноклассика Рязанова в "Гараже" только там карпа раздобыли

Можно и про карпа Тоже дефицит у нас

ВВВ Виктория писал(а):

честно говоря, я сома на вкус не представляю, интересно будет услышать мнение, с нетерпением буду ждать впечатление

Сом - это очень выгодная рыбка (ну если есть, где достать-раздобыть-поймать ). Толстая, мяска много и костей мелких нет. Только привкус тины всю картину портит, т.е. надо уметь приготовить...





Очень вкусно получилось И греча тут прямо идеальный гарнир
Жаль забыла рыбку целиком сфотать. Хорошенький такой был экземпляр
В Украине по такому рецепту запекают рыбку речную да озёрную уже много столетий, потому совсем не сомневалась, что сомик будет очень вкусным. Спасибо, что напомнила об этом рецептике В эпоху майонеза да привозной заокеанский снеди, забывает народ к сожалению о своих вкусных традиционных блюдах... Как "поймаю" что-нибудь пресноводное с плавниками, обязательно повторю