Свиная рулька для любимого мужа

Привет всей честной компании! Всех с праздниками! Здоровья и всяческих благ!

Давно я не отмечался в любимой теме, но, спасибо Новому Году и благодарным родственникам, которые заказали к столу именно рульку. Но так как народу было много, была взята не сама рулька, а, скорее, окорок на 5,5 кг

А далее уже по накатанной.. и получилось как-то так: