Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

Гердино мешу прямо в миске, а этого получается больше и у меня в миске не помещается, если у кого комбайн с вместительной чашей то думаю можно и месить полностью в комбайне. У меня не помещается.

А я замешиваю в металлической чаше мультиварки. В ней растапливаю мёд и прочее, а как приостынет, туда всё остальное и бухаю. Мне нравится.

usya писал(а):

В выпечке очень увеличиваются.

Вот и у меня на этом тесте растут. Я ж заказала формочку пазл, попробовала пока по шаблону, ерунда получилась. Части выросли, дырки даже близко не совпали. а специально для этой формы тесто готовить, как-то через чур.