Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Lydalyda писал(а):

ак шо терпи, дорогая...

А я что?...я ничего.

Lydalyda писал(а):

А я заболела, блин!!!

ой, эта погода такая коварная. Я тоже опасалась такого, не простудилась зато другое (не удобно сказать даже что) болит. И не знаю к какому врачу идти

OdessitkaЯ писал(а):

Вот такие корзинки-вазы пыталась соорудить.

вот ты молодец, что попробовала их. А я видео увидела, хотела сделать , но не дошли руки-то.

Света1608 писал(а):

Там, где разрыхлитель, сода гасится лимонной кислотой.

мы же говорим про тесто на соде. Я так поняла. С разрыхлителем понятно что чем гасится, но почему-то на той же Кухарке знатные пряничницы пишут, что настоящее пряничное тесто только на соде должно быть. Я не вникая в химические процессы просто поверила на слово тем у кого большой опыт.

Света1608 писал(а):

ты в первую очередь набросай для себя на листике необходимые тебе функции плиты/духовки. И от этого отталкивайся. О

так я и набросала. Решила что точно электрическая, неважно целую плиту куплю или встройку, объем 60 или больше, конвекция и таймер обязательно. И еще хочу чтобы решетки на варочной поверхности были чугунные (если целую покупать буду).
Дополняйте если я что-то важное не учла.
А! Еще хочу проволочные или телескопические направляющие. С телескоп-ми гораздо дороже, так что согласна на проволочные, обычные рельефные не хочу

Света1608 писал(а):

В более дешевых (Еленберг, Мора, Гефест, Ханса, Беко и т.д.) очень активно вылазят наверх разные поломки от неработы автоподжига до отваливания дверец в духовке.

Вот наконец и до сути я докопалась
Спасибо, Светочка

Света1608 писал(а):

Я просто подумала, что можно еще меньше положить.

а я тоже думаю что можно, надо попробовать. Я поэтому и говорю, что только на мой опыт нечего ориентироваться.

Света1608 писал(а):

Протестую!!!!!

просто подумала, что мы много об одном и том же, а новеньким сложно вычленить суть. Ну, раз столько людей ЗА...шопаделаешь