Болталка для хлебопёков-3

Привет всем!
Алла475 Алла, ты о сале так не беспокойся, оно любые испытания выдержит . Я солю 1-2 дня в тепле, мама - 3-4 дня. Она хранит в морозилке старенького Донбасса при -8-10*, не очищая от соли, я же старательно счищаю лишнюю соль, обматываю пищевой пленкой и в морозилку на -18*. Разницы никакой при одинаковом исходном сырье. Если сало от хорошей свинки - его ничем не убьешь, а если кормили комбикормами, отходами столовой и гормонами - ничем не исправишь вкус.