Щи из квашеной капусты … с рождественским гусем

ИВАНЫЧ, вот интересно. Обычно в кислые щи рекомендуют класть сначала картошку, а потом квашенную капусту, мотивируя это тем, что "картошка станет твердой, "дубовой" и невкусной". А у Вас наоборот. Как картошка на вкус у Вас получается?
В моем детстве бабушка всегда варила щи только с квашенной капустой, но я, увы, не помню, в каком порядке она что закладывала... Капусточка была бочковая, своя, ею посоленная. Бочка, соль, сахар, укроп и капуста.
И кислые щи были - это просто отпад! Я могла весь день одними щами питаться
От Ваших рецептов прям настроение поднимается. Уверена, что очень вкусно, можно позавидовать Вашим близким