Маффины с рикоттой

Какие симпатичные конопатики! Жаль, что в холодильнике нет рикотты, сразу бы и испекли к ужину, но по снегопаду такому, как у нас сейчас, с внучкой в магазин не пойдешь.
Жанночка, спасибки за рецепт!